主要的酸橙派在全世界闻名。 这是一个非常简单的奶油，很容易在家里制作。 新鲜是可取的，但如果你找不到新鲜的关键酸橙 ，你应该能够在靠近柠檬汁的罐头过道找到瓶装的关键酸橙汁。 这不可能更简单。 主要的时间因素是激情和挤压所有这些小石灰，但它绝对是值得的。 记得在挤压果汁之前先加热石灰。
你需要什么
- 3个蛋黄
- 1茶匙磨碎的酸橙皮
- 1（14盎司）可以甜化
- 炼乳
- 2/3杯新鲜（优选）或瓶装柠檬汁（约24至30份柠檬汁）
- 1购买或自制的9英寸全麦饼干外壳
如何做到这一点
- 预热烤箱至350 F.
- 将蛋黄和石灰皮放在非反应性的碗中，高速打5分钟左右，直到混合物非常光滑。
- 稳定地加入甜炼乳 ，再打3分钟至4分钟。
- 将搅拌机转速降至最低，然后加入匙形柠檬汁，直至合并为止。
- 将石灰乳蛋糕倒入准备好的饼干外壳中。
- 烘烤约10分钟，直到馅料刚刚凝固。
- 从烤箱中取出并慢慢冷却至室温。 冷藏。
- 在上菜前15到20分钟将基石放入冰箱。
- 切片并配上一大杯打奶油。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 237 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 95毫克 |
| 钠 | 141毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |