这种火腿和白豆汤是在下雪天固定的完美瓦罐锅餐。 把所有东西都扔在瓦罐里，去滑雪，滑行，溜冰，或者穿雪鞋。 或者坐在一部好电影前放松一下。 这是一个坚持你的排骨汤，你会一次又一次地修复。
白豆 - 大北部或海军豆 - 用罐装西红柿，玉米，新鲜胡萝卜和芹菜慢慢煮熟。 熏制的火腿蛋糕很好地调味豆类。 如果你有一个剩下的火腿骨，用它，并添加一些剩下的切块火腿。 这是一个非常宽容的配方，是各种替代和添加的空白画布。 如果你不是胡萝卜的粉丝，请随时留下，或用另一种蔬菜代替它们。 对于颜色，你可能会添加一些红色的甜椒。 或者，而不是所有的白豆，使用三分之一到二分之一斑豆或黑豆来实现双色效果。 利马豆给汤添加了颜色和质地，但如果你不是粉丝，用黑眼豆豆取代利马豆或添加更多的玉米和其他蔬菜。 切碎的新鲜菠菜或羽衣甘蓝可以为汤添加色彩和风味。
将这款美味可口的慢炖锅豆汤食谱与热 烤玉米 面包或玉米松饼一起供应 。 在冰箱里储存剩菜 - 第二天更好！
你需要什么
- 2个熏火腿小腿（或一个肉火腿骨）
- 1夸脱
- 蔬菜汤
- 1 1/2杯胡萝卜（切片）
- 1 1/2杯芹菜（切片）
- 1个中等大小的洋葱（切丁）
- 1杯冷冻的婴儿利马豆（煮熟和排水）
- 3个（15盎司）罐头白豆（例如，北部，海军等）
- 半茶匙干百里香
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 2（14.5盎司）罐装西红柿（含果汁）
- 1/2杯玉米粒（罐装或冷冻）
- 冲盐（或品尝）
- 冲丁辣椒（或品尝）
如何做到这一点
- 在慢炖锅中，将火腿或火腿骨，蔬菜肉汤，胡萝卜，芹菜和洋葱组合起来。
- 盖上盖子并在高温下煮3小时或低6个小时，或直到蔬菜变软。
- 小心将肉汤放入碗中，撇去多余的脂肪。 将脱脂后的肉汤放回慢炖锅。将火腿骨头或小腿部分移到盘子上; 让它坚持下去，直到它足够冷静处理。
- 去除骨头上的肉; 将其切碎并送回肉汤。
- 同时，按照包装说明烹饪冷冻的婴儿利马豆。 排水井。
- 沥干罐头豆，并将它们与煮熟的利马豆，胡椒，西红柿和玉米一起加入锅中。
- 根据需要品尝和加入盐调味。 继续高温烹饪30分钟至1小时。
- 配上切碎的葱，新鲜香菜或自制调味的油煎面包块装饰汤。 或者撒上一些磨碎的巴马干酪。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 521 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 4毫克 |
| 钠 | 320毫克 |
| 碳水化合物 | 94克 |
| 膳食纤维 | 28克 |
| 蛋白 | 33克 |