春天的到来意味着它是芦笋季节的开始！ 芦笋（芦笋）是中国最受欢迎的蔬菜之一，有一种精致的花朵，具有健康益处。
芦笋原本属于百合科，但它现在是芦笋科的一部分。 人类将芦笋作为食物消费的历史悠久，但它也长期用于药物。 最早的证据是在埃及的楣板上。
芦笋被描绘成一种产品，这种楣带的历史可以追溯到公元前3000年左右。
芦笋通常用于中餐，作为配菜，配菜和炒菜。 中国人用芦笋炒鱼片，虾，扇贝，肉，鸡肉和其他蔬菜。 所以当你选择食谱时，你可以自由地调换食材。
健康
以下是芦笋提供的一些健康益处：
- 芦笋纤维含量非常高，是叶酸，维生素A，C，E，K和铬的良好来源。
- 芦笋可以帮助你的身体战斗和预防癌症。
- 芦笋可以帮助你更好地思考，因为它含有高水平的维生素B12。
- 芦笋含有高水平的抗氧化剂。
- 它可以帮助你的身体摆脱多余的盐。
- 它是一种很好的减肥蔬菜，因为它含有高水平的纤维
- 在中医学中，人们相信芦笋对你的肺有好处，并且可以帮助你的身体消除咳嗽和咽喉粘液。
这里有几种中国食谱，包括芦笋，从主菜到简单的蔬菜炒菜以及简单的五种芦笋沙拉。
芦笋沙拉
芦笋简单地煮沸，并在这个简单的配菜中加入芝麻油， 酱油和糖制成的美味酱。
鸡肉和芦笋炒
这种鸡肉和芦笋的炒菜使中国和泰国的调味料创造性地使用，制作出美味的炒菜配方，可以很好地贴上锅贴和蒸米饭。
泰国辣椒酱和鱼酱可在亚洲市场或出售东南亚烹饪食材的商店购买。
牛肉和黑豆用芦笋
这是另一种在季节里采用新鲜芦笋的方式。 中国黑豆的浓郁风味与新鲜芦笋的甜味十分鲜明地对比。
新鲜的芦笋变得嫩而脆，在蘑菇和红甜椒的这种简单炒菜中涂上香味浓郁的牡蛎酱。
这个食谱使用了大约4杯蔬菜，并且设计成与米饭有一点特别的酱汁。
炒扇贝和芦笋
芦笋与加利福尼亚芦笋委员会的这道菜中的扇贝和新鲜蘑菇搭配得很好。 如果你愿意，你也可以使用虾而不是扇贝。
芦笋和羊肉炒
来自加州芦笋委员会的一道简单的羊肉炒菜配方：将羊肉切过谷物，使其变得更嫩，然后用芦笋在调味酱中搅拌。
虾用辣味番茄酱
辣椒加入香料虾和芦笋炒。