在这种虾食谱中，大虾用鸡蛋，牛奶，玉米面和面粉的混合物沾上油然后油炸。 享用这种炸虾作为小吃或提供炸薯条一个美妙的午餐或晚餐。 我们的20大品尝方法之一，以煮虾 。
我使用大型虾，但特大号和超大号也是很好的选择。 查看有关替代调味品等的一些创意的提示和变化。
请参阅每磅的磅数和服务尺寸
你需要什么
如何做到这一点
如果虾冻结，解冻。 我把它们放在漏勺里，用凉水冲过去。
剥虾，包括尾巴。 为了发明，在每只虾的背面放一个尖锐的小刀。 拉出黑色的静脉。 您可能需要松开它或用刀尖刮掉部分静脉。
用1/2茶匙盐和胡椒调味虾; 让它在室温下放置10到15分钟。
在一个碗里搅拌奶油或牛奶的蛋，直到光滑。 加入玉米面，面粉，发酵粉和1/4茶匙盐; 搅拌直到面糊充分混合并且光滑。 如果面糊很厚，可加入更多的牛奶或奶油。
将大约1夸脱的植物油放入油炸锅或深沉的平底锅中。 将油加热至350°F
将准备好的虾放入面糊中，搅拌均匀。
当油达到350°F时，仔细地将几个虾放入深的热脂肪中。 不要过度拥挤。 加入过多的虾会导致温度显着下降，导致油层更加油腻。
煎至金黄色，约2至4分钟。
做4份。
提示和变化
- 我对这个食谱有很多评论。 大多数都是积极的，但许多人认为面糊太厚。 如果虾的稠度太稠，可以加一点半或稀一点牛奶。
- 一家餐馆老板建议老湾调料作为盐的替代品。 他还推荐花生油进行油炸。
你可能也喜欢这个美味的虾scampi， 这个南方腌虾 ，或这些简单的虾饼 。 这种慢炖锅大蒜虾是另一个令人惊讶的简单方法来准备虾。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 289 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 251毫克 |
| 钠 | 1,433毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 14克 |