WhistlePig 100-100直黑麦威士忌评论

在21世纪,我们看到了 黑麦威士忌 的巨大回潮。 不久前,很少有饮酒者能够提及单一品牌,而今天我们有许多优质的黑麦品种可供选择,他们的名字几乎和普通的波旁酒一样,在谈话中几乎如常。 WhistlePig是这些品牌之一,并在美国黑麦威士忌市场上取得了重大成就。

WhistlePig的故事始于2007年由创始人兼首席执行官Raj Peter Bhakta购买佛蒙特州一家奶牛场。

他与前 Maker的Mark Master Distiller David Pickerell合作开发了一种黑麦威士忌,并取得了该农场的新名称。

目标是利用农场有机种植的黑麦酿造单一麦芽威士忌。 这种100%黑麦威士忌的优点是,你可以得到比威士忌玉米或其他任何谷物更健壮,更美味的谷物的原始味道,并且它们已经很好地将其脱落。 最终,WhistlePig已成为那些欣赏全味黑麦的人的最爱。 该品牌经常使用“坚固的谷物精制”一词,它是对你在一瓶WhistlePig中找到的东西的准确描述。

制作WhistlePig

任何威士忌都需要时间来开发使用理想的方法; WhistlePig是快速采购和坚持不懈的典范。 在Pickerell发现加拿大黑麦达到他尊敬的标准之后,他在2010年发布了第一批瓶子 - 他是我在威士忌品尝更精细点中的初始导师之一 - 并且实施了独特的双桶老化过程。

10年老化过程的第一轮发生在新的美国橡木桶中,第二次使用波旁酒桶,使威士忌成为两全其美的产品,并为成品添加独特的味道。 根据哪个制桶工具有最好的橡木桶,每年还会选择桶,这进一步定义了每批单独的威士忌。

2014年,佛蒙特州政府授予WhistlePig许可,在Shoreham农场建立自己的酿酒厂,那里的黑麦已经种植,并且手工装瓶发生。 自那以后,该酒厂就在这里全面投入运营。

喝WhistlePig

一般来说,如果您一直喝着光滑的,以玉米为主的波旁威士忌和混合威士忌,那么黑麦威士忌可以采取一些习惯。 黑麦不是一个微妙的粮食。 这是非常尖锐的,非常清晰的黑麦和威士忌完全用这种味道,你一定会注意到一个区别。 想想你上一次吃黑麦面包 ,品尝那种招牌黑色香料; 这就是你会(希望)学会喜欢像WhistlePig这样的纯黑麦威士忌。

这是一种黑麦威士忌,如果你喜欢黑麦,它本身就很棒。 虽然我会说,如果你直接饮用它,当加入一点水或者用冰球或另一个缓慢溶解的冰块冷却时,你会发现它的花束很好地开放。 它能完美地润泽风味,并将风味降低到足以将风味转化为咸味的吸管。

品酒笔记

WhistlePig以浓郁的香气开始,以姜和肉豆蔻等香料,茴香和可爱的橙皮为特色,与桶中的焦糖橡木味完美融合。

口感多元化,以甜美的花香,温热的焦糖和香草开始,然后褪成我们期待这种威士忌风味的辛辣黑麦。 接近尾声时,奶油糖和黑巧克力的奶油笔记流连忘返。

鸡尾酒? 是的,这是一款值得品尝鸡尾酒的威士忌,事实上,这就是它闪耀的地方。 从经典的开始,像曼哈顿萨泽拉克华尔道夫这样的黑麦(如果是最后两个,这对茴香味道来说很棒)。 这也是我个人最喜欢的新选择,Colleen Bawn,黑麦与Chartreuse,Benedictine和蛋清混合在一起。 保持鸡尾酒简单,您将能够享受WhistlePig的全系列口味。

WhistlePig鸡尾酒

关于WhistlePig

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