这些deviled蛤蜊充满了面包屑和剁碎的蔬菜混合物填充蛤蜊。 一些塔巴斯科和一些碎肉培根提供了画龙点睛的印象。 酿蛤蜊被烤成金黄色的完美。
新鲜的蛤蜊会煮熟，然后装满蛤蜊，面包屑，培根和调味料。 这是准备鸡尾酒会的绝佳开胃菜。
你需要什么
- 2打cherrystone蛤蜊（或小蛤蜊）
- 半杯水
- 1/2青椒（切碎）
- 1个小洋葱（切碎）
- 3汤匙黄油（融化）
- 1/2杯干面包屑
- 1/2茶匙地面百里香
- 1/8茶匙塔巴斯科酱
- 4片培根（半熟和切丁）
- 配菜：切碎的新鲜欧芹，辣椒粉和柠檬片
如何做到这一点
- 彻底擦洗蛤蜊，然后将它们放在底部有2英寸水的大水壶或锅中的架子上。 或者把蛤蜊放在水里。 用中低火加热约7到10分钟，或直到蛤蜊打开。 排空并丢弃所有未打开的蛤蜊。
- 打开并分开顶部和底部的外壳。 在蛤蜊下切一把刀，将它们从外壳中取出。
- 冲洗贝壳，并选择24个最好看的贝壳服务。 放置在一边。
- 用小刀剁碎蛤蜊，或者用食物加工机冲洗，然后转移到碗中。
- 在中等热量的煎锅中，融化黄油。 加入青椒和洋葱，煮至嫩，频繁搅拌。
- 将甜椒和洋葱与面包屑，地面百里香和塔巴斯科沙司一起加入剁碎的蛤蜊中。
- 加热肉鸡。
- 将蛤壳放置在浅烤盘中; 用剁碎的蛤蜊混合物装满贝壳，然后撒上切丁培根。
- 置于肉鸡下，中火加热至约5至10分钟。
- 撒上切碎的新鲜欧芹和辣椒粉。
- 用柠檬楔子服务。
专家提示
什么是Cherrystone蛤蜊？ Cherrystone蛤蜊比小蛤蜊有点大，它们可以互换使用。 Cherrystone蛤平均每磅约6至10个蛤，而小蛤蛤平均每磅8至12个蛤。 在这个配方中使用任何一个。 无论你选择较小的小矮人还是小猴子，还是更大的顶尖脖子或者夸克，它们都是quahogs（发音为co-hog）。 这个名字是指蛤的大小，而不是物种。
添加一些额外的蛤蜊到锅来弥补任何不会打开。
对于较大的开胃菜，使用顶级脖子蛤蜊。
变化
烧烤前，省去培根，然后在磨碎的巴马干酪上撒上毛绒蛤蜊。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 173 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 42毫克 |
| 钠 | 591毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 14克 |