Kinpira renkon是炖莲藕，是日本烹饪传统的居酒屋，或小盘子的一部分。
Kinpira是日本的烹饪风格，其中切片蔬菜炒和糖和酱油调味。 Kinpira最常用的配料是图案（牛蒡根）和胡萝卜，但莲藕是这种烹饪风格的另一种常见成分。 Kinpira这个名字来源于传说中的肌肉男，它展示了这道菜真正的营养。
Renkon（莲藕）有一个活泼的质地和独特的外观。 Renkon被认为是日本的好运食品。 Renkon并不是大多数人最熟悉的成分。 事实上，除非你居住在远东地区，否则很可能你不会遇到这种奇怪的蔬菜。
它不是真正的根，而是莲花的根茎。 对于佛教徒来说，即使它在泥泞的环境中生长，它也是纯洁的象征。 它具有多面体外观，在类固醇上看起来有点像姜。 它的整个长度上都有小孔，当它开放时，显示出最复杂的格子设计，如美丽的花朵或雪花。 它有脆嫩的口感和脆脆的口感。 在沙拉中生吃时，它很美味。 一旦煮熟，它就保留了它的大部分松脆性，并且是口味的绝佳吸收剂，非常适合炖菜或其他炖菜。
Renkon被认为具有惊人的健康益处。 它的热量低，有助于消化，增加能量水平，有助于治疗肺部疾病，如哮喘等。
将kinpira renkon作为小盘子上的配菜放在盘子上撒上芝麻。
提示
1.将kinpira renkon存放在冰箱中的密封容器中，并在第二天或几天后吃（它的味道更好）。
2.如果你有剩余的香肠 ，制作自制的莲藕片。
3.考虑制作这种辣味，将干辣椒加入混合物中。
你需要什么
- 3/4磅。 芫（（莲藕），去皮切成薄圆或半圆形（半月形）
- 3盎司。 胡萝卜，去皮并切成薄半轮
- 2茶匙。 植物油和1茶匙。 芝麻油
- 1汤匙。 清酒
- 1汤匙。 糖
- 1 1/2汤匙。 甜酒（甜日本米酒）
- 1汤匙。 酱油
- 1茶匙。 芝麻籽
如何做到这一点
- 在水中浸泡香菇片5到10分钟。
- 沥干并用纸巾擦干。
- 在一个大煎锅中加热油。
- 用中火将胡萝卜和香菜切片炒几分钟。 食尸鬼应该变成半透明的。
- 加入清酒并翻炒至液体消失。
- 加入甜面酱和糖，炒至液体消失。
- 此外，加入酱油并快速搅拌。
- 停止加热并撒上芝麻。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 387 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 525毫克 |
| 碳水化合物 | 77克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 4克 |