Crockpot三文鱼配焦糖洋葱和胡萝卜这款美味食谱适合娱乐或度假。 令人惊讶的是鲑鱼片在慢炖锅中煮得如何 - 也许并不令人惊讶。 湿热是烹制这种嫩肉的最佳方式。 唯一的窍门是时机。 三文鱼应该只烹饪一两个小时，直到它用叉子测试时才剥落。
您也可以用这种方法烹制鲑鱼排，但由于它们较厚，所以烹饪时间会更长。 您也可以测试温度 - 用温度计测试鱼的最低内部温度应为140°F。
其他食物可以添加到这道菜。 用洋葱和胡萝卜加入一些小土豆或奶油土豆，使其成为一道菜的餐点。 或者加上一些冷冻的豌豆和鲑鱼一起; 在将三文鱼放在上面之前，将它们搅入洋葱混合物中。
你可以以任何你喜欢的方式来调制这个美妙的食谱。 加入一些百里香或使用墨角兰或罗勒，而不是莳萝。 如果你喜欢芥末，在取出三文鱼和去除洋葱混合物之前，先搅拌一下。 一些绿色的辣椒或胡椒辣椒会为这个食谱添加一个不错的选择。
用米饭抓饭或土豆泥将这一道菜餐点放在一起，泡上所有美味的果汁。 享用一杯白葡萄酒。
你需要什么
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙黄油
- 4个洋葱，粗糙地切碎
- 1（16盎司）袋装小胡萝卜
- 4瓣蒜，切碎
- 1-1 / 2磅三文鱼鱼片或4（6盎司）三文鱼鱼片
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 半茶匙干莳萝杂草
如何做到这一点
将橄榄油和黄油放入4夸脱crockpot。 加入洋葱，胡萝卜和大蒜，搅拌，盖上盖子，低温煮6-7小时，在烹饪过程中搅拌一次，直到蔬菜开始焦糖化。 如果你正在做饭的时候你离开家，这种混合物可以煮8到9小时。
将三文鱼片（或较小的单个鱼片）放在crockpot的蔬菜上，撒上盐，胡椒和莳萝杂草。
盖上盖子并在低温下烹饪1到2小时，直到鲑鱼片用叉子进行测试（在一小时内测试，如果鲑鱼完成，关闭crockpot并保持覆盖直到服务时间）。 如果您正在烹饪鲑鱼片，最多只需烹饪40至50分钟。
准备食用时，将三文鱼放在盘子上，放上洋葱混合物。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 594 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 129毫克 |
| 钠 | 201毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 45克 |