所有的美味，你需要在这个美味的，非常容易做菜的盘子上。 鳕鱼是一种最受欢迎的英国鱼 ，它味道鲜美，营养丰富，便于烹饪，鱼主要用于鱼和薯条 。 这种番茄酱和辣椒酱配方是如此简单，它会很快成为家庭的最爱，因为它在这个房子里。
近年来，鳕鱼经历了一些困难时期，并且由于过度捕捞配额，曾濒临濒危物种名单。 始终确保您购买的鳕鱼来自可持续的来源。 你的鱼贩应该能够建议你。
你需要什么
- 3大汤匙植物油
- 1个小洋葱，切碎
- 1瓣大蒜，切碎
- 1个红色的甜椒，种子，核心，切成薄片
- 400克可以切碎的西红柿
- 6片香肠香肠，切成火柴
- 微小的辣椒片
- 4无皮鳕鱼片
- 海盐和黑胡椒
如何做到这一点
供应4人
- 用大煎锅加热3汤匙植物油。 加入切碎的洋葱，轻轻烹调4分钟，直至软而不是棕色，仔细观察以确保其不燃烧。 加入蒜末再煮一分钟。
- 加入胡椒片，再煮一分钟。 加入番茄，香肠和辣椒片。 将热量调至中等温度，并以温和的方式煮沸，减少热量，并煮10分钟。
- 同时，用海盐和少许黑胡椒轻轻调味鳕鱼片。 在蒸锅里蒸鳕鱼片4-6分钟。
- 将胡椒和西红柿酱放在盘子里，将鱼片放在上面，配上青豆或其他时令蔬菜。
- 这道菜需要新鲜烹饪; 它不会冻结，以为酱可以提前制作。
本食谱中的Cod的替代品
鳕鱼是一种可爱的，片状的，丰满的鱼，并且在这个食谱中很好地工作。 但是，这并不意味着如果您选择，您不能使用不同的鱼。 您需要选择一款具有同样坚固质感和风味的酱料，否则酱料会滋生鱼的味道。 建议大比目鱼，鳕鱼，三文鱼，大菱鲆，安康鱼和其他强壮的鱼肉。
酱的替代品
到目前为止，这种调味料是最好的组合，因为香肠的香味和番茄和辣椒的甜味在一起工作得非常好。 要响应变化，添加新鲜的草药，如罗勒或山毛榉的甜茴香味。 如果谨慎使用像迷迭香一样的硬茎草药，这些草药的味道可以接管。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 472 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 88毫克 |
| 钠 | 705毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 39克 |