在韩国,饮酒和饮食齐头并进:酒精几乎总是被称为“安居”的小吃或配菜。 这些菜通常像香辣炸鸡或鱿鱼一样辛辣和/或辛辣,但坚果和水果也很受欢迎。
在韩国的许多酒吧,俱乐部和卡拉OK场所需要喝酒,这是一项要求。 直到最近, 烧酒才是社交饮料的选择,但现在啤酒,葡萄酒和名牌烈酒也很受欢迎。
03年3月
坚果,水果和手指食物
与美国的“啤酒和坚果”类似,坚果在韩国也是一种流行和轻松的安居品。 就像酒吧里的免费爆米花或椒盐脆饼一样,咸点心与啤酒和烧酒搭配得很好。 我听说很多韩国人声称咸味食物有助于吸收酒精。
水果是另一种流行的安祖,新鲜水果盘在酒吧和夜总会很常见。 干果和坚果的混合是另一种方法。 由于有许多烧酒饮料使用草莓,柠檬,橙子和苹果等水果,所以水果是烧酒鸡尾酒的一个很好的补充。
其他手指食品,如甜干鱿鱼或干凤尾鱼和坚果也作为anju。 我吃过一大堆咸甜薯片,韩国虾饼干和甜点作为安居点心。
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咸味和油炸食品
咸味食品可能是最受欢迎的安居食物,但这主要是因为安居是灵活的。 最常见的咸味安祖菜是像pa jun (和其他jun),炸鸡和soondae(韩国血肠)一样预先分配的东西。 因为许多人喜欢用酒精加点油脂,所以油炸和油炸食品(如法式炸薯条)往往是韩国酒吧菜单上的首选。 白米和汤是我可能从未见过的唯一的东西,尽管几乎所有其他咸味的韩国菜都可以接受。
03年03月
辛辣菜肴和浓郁的口味
这个类别也可以用来描述很多韩国的食物,所以韩国人也喜欢在他们的安居菜中喜欢辛辣和强健的口味,这应该不令人感到意外。 虽然我不是一个能喝大量烈性酒的人,但我确实很喜欢烧酒时喜欢辣的安祖。 但要小心,因为它不适合昏厥。
受欢迎的anju有很多香料,包括生辣蟹,辛辣炒鱿鱼或章鱼,辣米糕和鱼饼(dukboki)以及带豆腐(dubu kimchi)的炒泡菜。