迷你墨西哥比萨饼是完美的,一口大小的派对开胃菜。 他们可以提前制作并冻结,直到您准备举办派对,这很重要,特别是如果您在活动当天有更多的劳动密集型食谱。 它们很快升温并充满味道。 奖励:如果你吃了8到10个,它会自己做一顿小菜。 用沙拉, 墨西哥大米或者DIY Nacho酒吧的一部分供应 。
你需要什么
- 12
- 玉米饼
- 可选:菜籽油(用于油炸)
- 8盎司豆泥
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙盐
- 1茶匙热酱
- 1/2杯墨西哥奶酪(切丝)
- 1/8杯塔克酱
- 配菜:1/4杯酸奶油
- 配菜:2汤匙香菜(切碎)
- 配菜:2汤匙葱(切碎)
如何做到这一点
- 使用小型饼干切割器从每个玉米饼中切出两圈,或用削皮刀在小玻璃杯的边缘追踪。
- 使用糖果或油炸温度计将芥花籽油在荷兰烤箱或厚底锅中加热至375°F。 添加5到6个玉米粉圆饼热油。 煎约3至4分钟,通过烹饪中途翻转它们。 它们应该是淡金黄色和酥脆。 用开槽的勺子取出并放在纸巾衬里的盘子上以排出。 重复所有的玉米饼。
- 将烤箱预热至425°F。
- 将玉米粉与大蒜粉,盐和辣椒酱混合后,将玉米饼煮熟。
- 将约1至2茶匙的油炸豆混合物放在每个油炸玉米饼圆顶上。 均匀分布,几乎完全展开到边缘。
- 顶部每个迷你墨西哥比萨与撒上碎奶酪。 将完成的墨西哥比萨饼放在羊皮纸纸制的烤盘上。 在烤箱中烤5到7分钟,或直到奶酪融化,边缘稍微变褐。
- 用塔克酱撒上每个披萨。 将Taco酱放入一个小喷瓶中很有帮助。
- 每个墨西哥披萨加少量酸奶油,并撒上切碎的香菜和葱。 所有三种装饰都是可选的,但它们使比萨饼看起来很漂亮,并增添了一股口味。