这个配方是假期中最受欢迎的无乳品馅饼食谱，配以香草和香草。 这个食谱需要一半这种基本的无牛奶馅饼面团配方 ，所以如果我不做两个馅饼，我只需用保鲜膜包好面团并放入冰箱，直到我准备好使用它。
你需要什么
- 1/2配方
- 基本无乳品馅饼皮
- 2杯1/3杏仁奶（普通，不加糖或豆浆）
- 3个大鸡蛋
- 3/4杯糖（加上更多的洒水）
- 1/8茶匙盐
- 1茶匙香草
- 1个蛋清
- 配菜：地面肉豆蔻，洒
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400°F。使用不含乳品的大豆人造黄油或其他黄油替代品 ，轻轻涂抹9“馅饼盘。 在浅面上撒上馅饼，直到1/8“厚。 装入准备好的馅饼盘，用手指形成一个外皮。 用叉子轻轻地在地壳表面戳几个孔，然后将饼盘放入冰箱冷藏约5分钟。
- 同时，在一个中等高温的小型厚底煎锅中，不断搅拌加热杏仁奶，直到蒸汽刚开始从表面上升。 （不要让液体沸腾。）放在一边。
- 在一个中等大小的搅拌碗中，将鸡蛋，糖，盐和香草一起搅拌，直到混合物结合良好并呈淡黄色。 逐渐加入温热的杏仁奶，不断搅拌直至混合物结合。
- 从冰箱中取出硬皮，用糕点刷轻轻刷上蛋清。 用糖撒上地壳。 将奶油冻混合物倒入准备好的馅饼皮，将肉豆蔻撒在表面上。 烤35-40分钟，或直到馅饼不再流淌，插入中心的牙签出来干净。 （当你将烤箱从烤箱中取出时，馅饼仍然会“微动”）。让烤箱完全冷却。 冷，冷。