这些南瓜松饼从新鲜或冷冻蔓越莓，一点糖蜜和各种香料中获得额外的风味和质感。
如果你愿意，加入约1/2杯切碎的山核桃或核桃。 葡萄干可以替代蔓越莓。
你需要什么
- 2杯通用
- 面粉，9盎司
- 半杯红糖（包装）
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙
- 肉桂
- 半茶匙肉豆蔻
- 半茶匙盐
- 1杯南瓜泥
- 1/2杯植物油
- 1/4杯牛奶
- 1/4杯糖蜜
- 1个鸡蛋（轻轻殴打）
- 2杯新鲜蔓越莓，切碎（或使用切碎的冷冻蔓越莓）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F（180°C / 4号气）。 用不粘烤漆喷涂松饼或喷雾。
- 在一个中型混合碗中，将面粉，红糖，小苏打，肉桂，肉豆蔻和盐混合。 搅拌彻底混合。
- 在另一个碗中，结合南瓜，植物油，牛奶，糖蜜和鸡蛋。 搅拌，然后加入与蔓越莓混合的干混合物中。 搅拌直到成分刚被弄湿。
- 使用勺子，勺子或1/4杯量杯，将松饼杯装满约三分之二。
- 烘烤25到30分钟，或直到插入松饼的牙签清洁干净。
- 在平底锅中冷却约5分钟，然后移至机架以完全冷却。
- 将松饼保存在冰箱中最多1周，或冻结（见下文）。
存储技巧
要冻结松饼，把它们放在羊皮纸内衬的烤盘上，然后放入冰箱。 当松饼冷冻固化时，将其放入冷冻袋并尽可能多地去除空气。 用nam和日期标记袋子并冻结2到3个月。
在柜台或冰箱中除霜松饼。 重新加热时，用箔包裹并在350 F（180 C / Gas 4）烘箱中加热约10分钟。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 200 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 15毫克 |
| 钠 | 338毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |