这种挞是如此的优雅和简单，人们可能不相信只需要很少的时间。 店内购买的酥皮点心是关键：在冷冻食品部分寻找它，并让它在冰箱里过夜解冻，以获得最佳效果（如果您忘记在前一天解冻它，请将它放在厨房柜台上，它会2小时内好用）。
虽然芦笋长矛并排朝向相同方向的戏剧性效果是不容否认的，但当你去切割和提供芦笋矛头时，有些人会得到所有目标，而其他人会得到所有芦笋的提示......看起来似乎有潜在的风险与冲突。 最好玩它甚至替代你如何安排每个矛。
提示：这不是一个很好的前瞻性项目。 烹饪后的一天，地壳会变得潮湿和/或陈旧，而芦笋会呈现略带灰色而不是绿色。 你可以在前一天准备芦笋和奶酪，这样一旦派对开始，就可以在短时间内组装和烘烤蛋挞。
你需要什么
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F。
- 解冻酥皮糕点并铺开。 放入一个12英寸的正方形挞锅中，或者简单地在烤盘上形成一个12英寸的正方形。 用叉子戳满 - 这种技术被称为对接 - 并烘烤至金，约20分钟。
- 当糕点厨师，剥皮和切碎葱。 用中火在小煎锅中融化黄油。 加入青葱并煮熟，频繁搅拌，直至软化并开始变褐，约10分钟。
- 同时，切断并丢弃芦笋的底端，以便鱼叉适合挞锅。 使用蔬菜削皮器去掉每根矛的三分之一或四分之一 （疼痛，但值得！）。 搁置。
- 磨碎奶酪，放在一边。
- 将煮熟的葱撒在烤出来的地壳上。 上面铺上一层磨碎的奶酪。 把芦笋长矛放在上面。 烘烤，直到芦笋嫩而焦黄，糕点全部变成棕色，约30分钟。
- 让馅饼冷却，切成块状，并在室温下保温。 像大多数由酥皮制成的东西一样，如果在保持温暖的情况下供应，这种挞是最好的。 围坐和/或重新加热不会毁了它，但他们也不会做任何好处。
变化
- 使用不同类型的奶酪：Comté，Gouda和Fontina都是明智的选择，但松露，奶酪，山羊奶酪，甚至布里奶酪都会带来美味的馅饼。
- 混合蔬菜：任何蔬菜响应很好，快速烘烤将在这里很好。
- 尝试另一种地壳：适当地烘烤的馅饼皮在这里会很棒。 让你最喜欢的，盲目烤20分钟，然后出来！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 419 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 26毫克 |
| 钠 | 280毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 10克 |