丽芙万编辑
这种胡椒牛排最多可容纳4人,这种配方与蔬菜一起提供了所有你需要的蛋白质以及大量的营养。 这位前中国食品专家曾写过关于在大米上浇汁的建议,但如果你不喜欢肉汁,可以用1或2片新鲜西红柿代替炖西红柿,然后用酱油将它们加入锅中,制成汤汁混合物。
对于这个食谱,你可以使用任何种类的彩色甜椒。 您还可以使用牛腩,臀肉,鱼片或任何其他种类的牛排。
你需要什么
- 1¼ - ½磅沙朗牛排
- 1杯蘑菇(切片)
- 2个甜椒(我更喜欢使用不同颜色的辣椒使这个菜看起来更有趣和多彩)
- 1个中等大小的洋葱(切碎)
- 1瓣蒜(捣烂,去皮,切碎)
- 1个14盎司可以装宝宝玉米或新鲜的宝宝玉米
- 调味料:
- ¼杯
- 淡酱油
- ¾杯牛肉汤
- 1汤匙玉米淀粉
- 1½汤匙水
- 2汤匙油或人造黄油(用于油炸)
- 2茶匙糖
- 1杯西红柿(炖)
- 盐和胡椒粉,味道
如何做到这一点
程序:
- 部分冻结牛排15-20分钟(这将使它更容易切割)。 把牛排切成细条。
- 用湿布擦拭蘑菇,切成片,制成1杯。
- 从甜椒中取出茎和种子,切成细条。
- 去皮并切碎洋葱和大蒜丁香。
- 沥干宝宝玉米罐头,在冷水中浸泡15-20分钟,然后用冷水冲洗。 如果你使用新鲜的婴儿玉米,那么只需用冷水清洗并沥干。
- 将酱油和牛肉汤混合。 搁置。
- 将玉米淀粉和水混合并放在一边。
- 加热2汤匙油或人造黄油一个大煎锅或煎锅中等高热。 布朗肉,翻过一次。
- 将热量降至中等。 将肉推到一边,将洋葱和大蒜加入煎锅中。
- 加入蘑菇和小玉米。 煮1分钟。
- 加入酱油和牛肉汤。 搅拌糖。 煮沸,然后减少热量,盖上锅盖并煨至肉嫩(这需要约25-30分钟)。
- 加入辣椒和炖西红柿。 再煮5-10分钟。
- 煮沸并搅拌在玉米淀粉和水混合物中。 煮,不断搅拌4-5分钟,直到食物变稠并冒泡。 品尝并加入盐和胡椒,如果需要的话。 用于煮熟的米饭。
- 如果你喜欢这个食谱,那么你可能会喜欢另一道菜“ 中国牛排配辣椒 ” - 炒牛排配烧烤酱和伍斯特郡酱。
营养分解(基于4份,使用1¼磅沙朗牛排和低钠牛肉汤):
每份含有:卡路里457,22克碳水化合物,34克蛋白质,25克总脂肪,92克饱和脂肪,11克单不饱和脂肪,3克多不饱和脂肪,89克胆固醇,2克纤维,851毫克钠,830毫克钾,67毫克维生素C.
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 575 |
总脂肪 | 15克 |
饱和脂肪 | 4克 |
不饱和脂肪 | 7克 |
胆固醇 | 48毫克 |
钠 | 1,801毫克 |
碳水化合物 | 80克 |
膳食纤维 | 6克 |
蛋白 | 30克 |