托斯卡纳，黑色或羽衣甘蓝拥有深绿色，深度卷曲的叶子，通常经过熟化（通常需要相当长的时间）才能软化其坚实的纤维质地。 在这个食谱中，那些有时候坚韧的叶子会被切成薄片，用明亮的调料抛出，并且生吃起来效果很好。
即使切成薄片，生羽衣甘蓝对你的口味有点强硬吗？ 先试着给它一个丰盛的按摩。 没错，按摩。 抓住一些树叶，然后搓揉它们 - 像你喜欢的那样剧烈 - 将它们的纤维分解成更柔软的质地。 真的进入那里并击败那些树叶。 如果你想这样想的话，这是一个很好的压力缓解剂，并且非常满意地挤压和擦拭树叶，观察它们开始变软并在你走路时变成一片黑暗的阴影。
向下滚动查看变化和添加，以建立在这个简单的沙拉上。
你需要什么
- 1头托斯卡纳，黑色或恐龙羽衣甘蓝
- 1个小葱或大蒜丁香
- 1汤匙红葡萄酒醋
- 1茶匙糖
- 3汤匙橄榄油
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒
- 1/2杯新鲜磨碎的巴马干酪（可选）
如何做到这一点
- 冲洗羽衣甘蓝叶子并拍干。 修剪茎端 ，并将叶片横向切成带状片。 搁置。
- 细碎的葱或蒜瓣，放入一个大沙拉碗。 加入醋和糖，放置10分钟。 用油打匀，加盐和胡椒调味。
- 加羽衣甘蓝，轻轻翻起，直至叶片均匀涂布。 如果你喜欢，加入巴马臣，然后折腾结合。
变化和添加
这显然是一个非常简单的创作，只穿着羽衣甘蓝叶。 如果你想再多一点，试试这些建议：
- 添加1/4至1/2茶匙红色智利薄片到敷料上以进行辛辣的冲击
- 1/2杯蓝纹奶酪碎（羽衣甘蓝配蓝纹奶酪！）
- 将半个红洋葱切成条状，加入洋葱酱中，让洋葱坐在大约15分钟左右，然后在羽衣甘蓝中折腾，让它变得柔软和软化
- 将1个anch鱼片放入敷料中，以达到深层的鲜味
- 将烤南瓜或柿子放入立方体中以获得明亮的橙色对比
- 撒上干蔓越莓或蓝莓以获得甜馅饼边缘
- Mince 2约会到糖的地方换地方甜的版本
- 烤一些手撕的油煎面包块，增加一些丰盛的紧缩
- 添加少量或两种烤坚果 - 核桃，杏仁和山核桃是特别好的选择
- 将一些保存的柠檬切碎，加入调味汁，用柠檬汁代替红葡萄酒醋，如果你愿意，可以用柠檬汁
- 薄片苹果或梨添加甜蜜的紧缩
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 197 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 9毫克 |
| 钠 | 207毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 6克 |