羊肉：更成熟的羊版本

定义：羊肉是较老，成熟的羊。 羔羊是年轻的羊。 老羊的口味更丰富，但如果烹饪不当，可能会很困难。 煮羊肉的最佳方式是非常漫长和缓慢的。 它在中东和英国烹饪中很受欢迎。

发音： mut-tun

例如：烤羊肉将在晚餐时供应。