制作自己的意大利面酱非常简单， 一旦你尝试过，你会想知道为什么你会觉得如此依赖那瓶酱汁（不是说瓶装酱有什么问题 - 我在任何时候都在我的储藏室里有几个罐子，在那些我根本没有的时刻那些额外的分钟，或者我只是很糟糕 - 这里没有任何判断）。
西红柿酱的食谱和做番茄酱的厨师一样多......这是我经常使用的食谱，尽管你应该感觉自由地改变主题。 它有很多味道，所以你可以减少大蒜和草药的数量，如果你正在寻找一种较轻的酱汁作为配方的背景 ，而不是一个浓郁的酱汁在你的面食菜谱中出现 。 番茄糊加厚了调味汁，增加了一些丰富性，但如果你喜欢稀薄的调味汁，你可以放弃它。
如果您想要更强劲的膳食，您可以随时在菜中添加一些肉丸。 如果你没有时间自己制作它们，你可以随时购买一些冷冻或冷藏的产品，比如可以在超市的冷藏部分找到的妈妈曼奇尼的产品，并且可以买到一些品种，包括一些人群喜欢的奶酪 - 填充版本！
你需要什么
- 3汤匙橄榄油
- 1个大洋葱（切碎，约1杯）
- 1茶匙大蒜（
- 细碎）
- 2个28盎司罐装西红柿（压碎，用泥）
- 3汤匙番茄酱
- 1茶匙干牛至
- ½茶匙干罗勒
- 可选：1片红辣椒片
- 1/2茶匙盐（犹太或粗糙）
如何做到这一点
- 用中火将橄榄油在大锅里加热。 加入洋葱和大蒜，煮5分钟。 如果使用，添加西红柿，番茄酱，牛至，罗勒和红辣椒片。 加入盐和胡椒，并把酱汁煨。 将热量降至中低，并煨至酱汁稍微变稠，约20分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 54 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 91毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |