如果你喜欢素食汉堡或蘑菇汉堡（谁不喜欢波托贝洛蘑菇汉堡？他们总是在 素食野餐 ！），尝试这个素食汉堡配方与煎锅或烤portobello蘑菇，提高自制牛油果和酸奶酱。
Portabella蘑菇为素食烧烤或野餐提供了一个健康的素食汉堡食谱，而且这种食谱在顶部有一个完美的冷却（但很快掀起）牛油果和酸奶酱。 百胜！
对于素食主义者和非牛奶店波托贝洛蘑菇汉堡，省略酸奶酱，或尝试用非乳制大豆或椰奶酸奶制作。
蘑菇素食汉堡食谱和照片由墨西哥鳄梨提供。
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你需要什么
- 4中等portabella蘑菇（茎去除）
- 1个中等大小的洋葱（切成1/2英寸的切片）
- 3汤匙。 橄榄油
- 3/4茶匙。 盐，分）
- 半茶匙黑胡椒（地面，分开）
- 1个鳄梨（切片）
- 2汤匙。 低脂酸奶
- 1/2茶匙。 大蒜，切碎）
- 4个汉堡面包（轻烤）
- 可选：4个烤红辣椒（从罐子里）
- 可选：生菜和番茄片（或其他汉堡配料）
如何做到这一点
首先，在两面用少许橄榄油轻轻刷一下蘑菇和洋葱片。 接下来，将蘑菇和洋葱切片撒上1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒（保留剩余的盐和胡椒粉）。
接下来，用中火加热煎锅或烧烤锅，直到热。 加入轻微涂油的portobello蘑菇，让它们煮至完全嫩，8至10分钟，翻转一次。
他们将开始闻到美味！
一旦波托贝洛蘑菇完全煮熟后，将它们转移到一个盘子上，模腔朝上，用纸塔或厨房布轻轻覆盖蘑菇以保持它们温暖。
在同一个煎锅或烧烤锅中，煮洋葱片，直到双面金黄色，约8分钟，偶尔翻转。
与此同时，洋葱和蘑菇正在烹饪，开始准备鳄梨和酸奶酱。 在一个小碗里，将鳄梨，酸奶，蒜末和剩余的1/4茶匙盐和黑胡椒混合在一起。 使用叉子，将所有东西混合在一起，直到光滑和奶油。
为了供应和组装您的波托贝洛汉堡，将洋葱和可选烤红辣椒放入烤蘑菇蛀牙中，均分。 在每个面包的底部涂上光滑的鳄梨混合物，然后用蘑菇酿上面。
用剩余的切片牛油果和任何其他蔬菜汉堡固定物将每个汉堡包放在上面。 包上面包。
营养信息：
每种portobello蘑菇蔬菜汉堡提供：
338卡路里，10克蛋白质，19克脂肪，36克碳水化合物
另见： 鳄梨营养信息