使用豆浆和鸡蛋替代品的快速和容易的素食和素食茄子marinara食谱。 茄子是面包屑，烘烤，并与marinara酱和鲜切碎的罗勒。
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你需要什么
- 1个茄子
- 1/2杯豆奶
- 鸡蛋代替一个鸡蛋
- 1杯面包屑
- 1/2茶匙意大利调料
- 1茶匙盐（加上额外）
- 3/4茶匙胡椒粉
- 1/2杯面粉
- 3/4杯
- 玛丽娜酱 （或品尝）
- 可选：新鲜切碎的罗勒
如何做到这一点
将茄子切成1/2英寸厚的圆形，然后撒上盐。 允许坐至少20分钟，然后冲洗并轻轻拍干。
将烤箱预热至400度。
将豆浆和鸡蛋代用品一起搅拌在一个小碗或浅盘中。 搁置。
在另一个碗中，将面包屑，意大利调料，盐和胡椒混合在一起。
将面粉放在第三个碗或浅盘中。
用面粉稍稍疏通茄子，然后轻轻拍打任何多余的东西。
然后在鸡蛋代用品和豆奶混合物中涂好。 接下来，涂上面包屑混合物。
放在轻微涂脂的烤盘上。
在烤箱中烤25-30分钟。
如果需要，将烤茄子配上玛丽娜酱和切碎的新鲜罗勒。
制作四份面包和烤茄子marinara。
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