这种食谱适用于立陶宛酸菜汤或raugintukopūstaisriuba，经常在饮酒和聚会之后被当作宿醉补救食用。 有很多食谱，但这包括熏猪排，新鲜卷心菜和酸菜。 有些人添加胡萝卜和大麦或小米等谷物。 配上热煮土豆和黑麦面包 。
你需要什么
- 1磅烟熏排骨（或其他烟熏肉）
- 3夸脱水
- 1个大洋葱（四分之一）
- 1片月桂叶（破裂成一半）
- 10个黑胡椒
- 2磅酸菜（如果需要，沥干，漂洗）
- 1/2头卷心菜（切丝）
如何做到这一点
- 在一个大锅或荷兰烤箱中，放置熏肉，水，洋葱，月桂叶和胡椒。 煮沸后，撇去任何起泡到表面的泡沫，减少热量，并让煨一小时部分覆盖。
- 去除肉，月桂叶和胡椒。 加入酸菜，重新煮沸，减少热量，并煨30分钟。 加入卷心菜，重新煮沸，减少热量和煨15分钟或直到卷心菜变软。
- 调整调味。 如果需要，去除肉中的脂肪和骨头，切碎并返回汤中，或者在热水煮马铃薯和黑麦面包的旁边服务。 如果需要，可以让汤完全冷却，撇去任何浮起到表面的脂肪，重新加热，并提供服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 120 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 14毫克 |
| 钠 | 790毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 8克 |
| 蛋白 | 7克 |