新鲜杏子的季节很短，延长这些美丽的水果的享受的一种方式是在这个瓶装杏配方。 配方非常简单，当你打开罐子时，冬天的黑暗时刻到来时，你会很开心。
在馅饼，蛋糕，甜点中使用这些可爱的杏子，或者简单地用勺子吃东西，任何方式都很美味。
要制作瓶装杏子，您需要预留或Kilner罐子; 这些都可以在烹饪店买到。 起初，这些罐子看起来非常昂贵，但它们会持续多年，因为它们可以一遍又一遍地使用。
你需要什么
- 2品脱/ 1.2升水
- 1磅10盎司/ 750克糖
- 2 1/4磅/ 1公斤杏子（去掉石头后减半）
- 1个香草荚（分割中心）
如何做到这一点
- 把水和糖放入一个大锅里。 搅拌直至糖溶解。 把糖水烧开，减少三分之一，然后冷却。
- 将半切的杏仁放入保鲜罐或Kilner罐中，切面朝下。 将香草豆荚分成装满杏子的罐子数量。
- 用冷糖浆将每个罐子装满罐子的边缘，顶部留出一英寸左右的空隙。 盖上盖子并拧上。
- 将罐放入一大杯冷水中，煮沸并煮25分钟。 冷静下来。 第二天再次重复这个阶段，这一次沸腾15分钟。
杏子将保存长达6个月未开封。
一旦在几天内开放使用。 杏子味道鲜美，配以冰淇淋，布丁顶部或馅饼和糕点。 尝试他们在布丁食谱女王 - 美味。
瓶子杏子食谱的替代品
要用这个配方来响应变化，尝试在密封之前将几个丁香添加到罐子中。 不要试图添加更多比每瓶; 丁香有一种接管方式，并且味道可能变得对甜杏来说太占优势。
在关闭罐子之前，在罐子里加一点干邑或白兰地。 在这个食谱中，这些杏子不会变得bo，或酒精。 利口酒会增加一点额外的味道。
为杏的一个真正秋季spicy。 关闭前，将肉桂棒和一颗八角茴香籽加入罐中。 浓郁的香料将杏子变成了一个朴实的秋季菜肴，非常适合添加到崩溃或馅饼。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 150 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |