玛丽的玉米饼汤配方是一种非常简单的慢炖锅汤，它的味道很浓。 汤只需要几分钟的时间就可以将食材放在慢炖锅里，然后在7个小时内自由烹制。 这是在寒冷的秋季或冬季晚上回家的完美汤。 当你的晚餐做饭时，去做你的日常生活！
通过添加更多的蔬菜来增加额外的营养，颜色和风味，可以很容易地调整汤。 整粒玉米是一个很好的选择; 加入大约1杯冷冻玉米粒和西红柿一起吃汤。 切块的胡萝卜也是一个很好的补充，或添加大约1杯罐装黑豆或斑豆。 其他一些口味的可能性：甜红或青椒，切块芹菜，或2至3汤匙鲜榨青柠汁。
自制的玉米饼条为汤提供了一个脆皮顶部，但随意使用购买的玉米饼或调味的油炸面包块。 如果您愿意，可加入一些额外的碎奶酪和一些新鲜切碎的香菜或葱，或者加一小匙鳄梨酱或酸奶油。 为了一个均衡的晚餐，添加一个抛沙拉或切片黄瓜和一些新鲜出炉的玉米面包楔子。
你需要什么
- 2个无骨鸡胸肉半
- 1个中等大小的洋葱（切碎）
- 1瓣蒜（粉碎）
- 3个中等西红柿（去皮，去籽和切碎）
- 4杯鸡汤
- 1/4茶匙犹太盐或味道
- 1/8茶匙新鲜研磨的黑胡椒，或品尝
- 1个温和的绿色智利，种子和切碎
- 4个玉米饼
- 2汤匙植物油
- 可选：切丝蒙特利杰克奶酪（每份一汤匙或两汤匙）
- 配菜：2汤匙粗切碎的新鲜香菜或意大利扁叶荷兰芹
如何做到这一点
- 将鸡胸肉切成一口大小的立方体。
- 在慢炖锅中合并鸡胸肉，洋葱，大蒜，西红柿，肉汤，盐，新鲜研磨的黑胡椒和绿色辣椒。
- 低位烹饪6至7小时。
- 将玉米饼切成两半，然后将两半切成1/4英寸长的条。
- 用中火加热大煎锅中的植物油。 加入玉米饼条并煮，搅拌，直至酥脆; 在纸巾上漏水。
- 如果需要，在每个服务的碗中放入一汤匙或2片切碎的蒙特里杰克奶酪。
- 将玉米饼汤放入碗中，上面放上玉米饼条; 撒上切碎的香菜或欧芹。
变化
- 对于一些额外的热量，加入切碎的墨西哥胡椒辣椒或约1茶匙碎红辣椒片。
- 使用碎辣椒杰克奶酪代替蒙特雷杰克奶酪，或使用墨西哥混合奶酪。
- 用一个14.5盎司罐装西红柿，辣椒调味西红柿或火烤番茄取代切丁西红柿。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 549 |
| 总脂肪 | 29克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 139毫克 |
| 钠 | 755毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 49克 |