这种壮观的梨酥是一种使用成熟新鲜梨子的极佳方式，它是从苹果脆皮中提神醒脑的变化。 梨在抵达市场时通常比较坚定，因此计划在烘焙日前几天购买它们。 请参阅下面的提示，以熟化新鲜梨。
用一勺香草或黄油山核桃冰淇淋将这种甜点放在温暖的地方，或者点上一点点清淡的奶油即可。 如果你渴望更多的质感，可以在碎屑上添加切碎的山核桃或核桃。
你需要什么
- 6个大梨*（成熟）
- 2汤匙柠檬汁
- 1 1/2杯淡棕色糖（包装和包装）
- 划分 ）
- 1杯面粉（全用，分开）
- 1/2茶匙肉桂
- 1/2茶匙香草精
- 3/4杯
- 快速烹饪燕麦
- 1/4茶匙发酵粉
- 6汤匙黄油（融化）
- 配菜：冰淇淋或重奶油
如何做到这一点
- 将烤箱加热到350°F。
- 慷慨地黄油8英寸方形烤盘。
- 剥梨; 切出茎并舀出种子和纤维。 切薄片，放入一个柠檬汁碗。 抛撒柠檬汁。 柠檬汁可以防止它们变褐。
- 向梨中加入3/4杯红糖，以及1/4杯面粉，肉桂和香草。 充分混合并转移到准备好的烤盘中。
- 在一个中等的碗中，将燕麦，剩余的3/4杯面粉，剩余的3/4杯红糖，发酵粉和融化的黄油混合。 用叉子混合，直到面包屑混合。
- 在燕麦混合物上均匀撒上燕麦屑。
- 烘烤35至45分钟，直至燕麦顶部呈褐色并且梨子嫩。
- 用慷慨的香草或黄油山核桃冰淇淋勺或重质或淡奶油毛细管淋上清爽的温暖。
*最好的烘烤梨是Bosc（金棕色，长脖子）和Anjou（椭圆形，绿黄色的皮肤）。 他们都很坚定，并且在馅饼和烘焙甜点中保持良好状态。
成熟的梨
- 计划在你计划吃它们或与它们一起烤之前几天购买梨。 梨在成熟前被挑选出来，所以在购买梨时它们可能会很坚固。 成熟梨的最佳方法是将它们保持在室温下。 你会发现它的茎端在成熟时稍软。 一旦成熟，在3至5天内将其冷藏并在食谱中食用或使用。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 309 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 23毫克 |
| 钠 | 205毫克 |
| 碳水化合物 | 55克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |