这是圭亚那的国菜
煮米饭是一种一锅米饭，由米饭，各种肉类和新鲜的草药组成，在椰奶中烹制而成。
农民菜
Cook-up Rice被认为是农民菜。 这是传统的创造，并在本周结束时被吃掉，届时，口粮会消耗殆尽。 所以，剩下的肉和末端肉将会随着米饭和豌豆或豆类一起煮熟。
与大多数农民菜肴一样，加入新鲜香草如百里香，葱，罗勒，洋葱和西红柿也很适合。 用椰奶烹饪食材增加了非常受欢迎的丰富。 Cook-up Rice直到今天仍然是特别在星期六吃，但它也是在一周中的任何一天进行烹饪和食用。
在圭亚那，盘子起源于此，“煮米饭”是元旦之夜（除夕夜）必备的菜肴。 大锅饭是用火腿， 牛肚 ， 咸猪肉和新鲜牛肉制成的。 选择的豌豆/豆类通常是黑眼豆。
煮大米肉
咸猪肉，咸牛肉，牛肚，新鲜猪肉，新鲜牛肉，虾米和鸡肉都是可以包含在煮米饭中的肉类成分。 有些人制作一个煮米饭组合，这意味着他们使用肉类的组合，而另一些人则喜欢只用一种肉类制作他们的煮米饭。
例如，你可以有一个Tripe Cook-up，牛肉煮或鸡煮。
煮豌豆/豆
在加勒比地区，我们通常将所有豆类都称为豌豆。 煮米可以用任何豌豆制作，但最喜欢的是黑眼豆，豌豆，红豆（不要与芸豆混淆）和鸽子豌豆。
与可以与肉类混合制作的煮米饭不同，煮米饭从来不会与豌豆混合制成，而是由一组豌豆制成。 所以你会听到人们宣称他们已经做出了黑眼圈，分裂豌豆煮或者鸽子豌豆煮。
特立尼达和多巴哥有一种称为Pelau的菜，它具有许多相同的特征，但它们不应该被认为是同一种东西。