就像粥一样是传统的中式早餐，在越南，一碗糯米饭开始新的一天是很平常的事情。 这个花生糯米饭的食谱包括用甜糯米和椰奶煮熟的花生。 它包括那些想要蒸饭的人的替代烹饪方向。
你需要什么
- 1杯花生（生）
- 2杯糯米
- 1杯水
- 1/2杯椰奶
- 半茶匙盐
- 1汤匙油
- 配菜：1/2杯椰丝
- 配菜：2汤匙压碎烤花生（可选）
- 配菜：2汤匙芝麻（可选）
如何做到这一点
- 将生花生和糯米在两个独立的平底锅中用温水浸泡至少3小时，或者最好过夜，然后沥干。
- 在一个锅里，用水将花生盖好，煮沸。 炖20分钟。
- 使用不粘锅，将煮好的花生米，水，椰奶，盐和油混合煮沸。 立即关火，轻轻搅拌。 紧紧盖住。
- 将热量调低，煮至所有的水都被吸收 - 大约20分钟。 在服务之前，用筷子或叉子吃米饭。
- 如果使用蒸笼，请省略水。 将熟花生，米饭，花生，椰奶，盐和油组合。 在沸水中蒸20分钟。
- 用碎椰丝装饰。 如果你愿意，可以加入碎花生，芝麻，少许盐和/或糖来调味。 这道菜可以自己或主菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 318 |
| 总脂肪 | 26克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 29毫克 |
| 钠 | 30毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 17克 |