这是用鸡胸肉，西葫芦和西红柿制成的简单而美味的食谱，用干雪利酒制成，并涂上粘稠的奶酪。 您可以使用马苏里拉奶酪，切达干酪或两者的组合。 Fontina奶酪也会很好。 这道丰盛而健康的鸡肉菜肴比面食或米饭更加完美。 配上一份简单的沙拉即可享受完美而令人满意的家庭聚餐。
你需要什么
- 1/2杯通用面粉
- 洁净盐和黑胡椒粉调味
- 4无骨鸡胸肉
- 2汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 2个小西葫芦（半切和切片）
- 8盎司蘑菇（切片）
- 可选：1瓣大蒜（切碎）
- 1/3杯干雪利酒，白葡萄酒或鸡汤
- 1（14到15盎司）可以切丁西红柿，或者使用大约2杯切块的新鲜番茄
- 1杯切丝马苏里拉奶酪或切达干酪，或其组合
如何做到这一点
- 将烤箱加热至325°F（165°C）。
- 用盐和胡椒调味面粉。 在面粉混合物中疏通鸡块。
- 在中等强度的高温烤箱中加热橄榄油; 将鸡块加入热油中，翻成棕色两面。 把鸡肉去掉一盘。
- 将西葫芦和蘑菇加入锅中，炒香2到3分钟。
- 如果使用，加入大蒜，再搅拌1分钟。
- 将鸡块放回锅中。 把雪利酒全部倒掉; 再煮4分钟。
- 用盐和胡椒调味; 顶部用西红柿。
- 将锅转移到烤箱。 烤约25到35分钟，或直到鸡肉煮熟。
- 上面加碎奶酪，烤几分钟直到融化。
- 将这款美味的鸡肉放在热熟意大利面配沙拉上。
提示和变化
这是可以很好地适应变化和添加的配方类型。 你不喜欢蘑菇？ 然后离开。 茄子的粉丝？ 在这个烤鸡肉菜肴中会很美味。 如果你想保持这个食谱更健康，更轻，最后跳过奶酪 - 没有人会错过它。
类似的食谱
如果你和你的家人喜欢这个食谱，你可能想尝试一些同样的方式。 鸡肉和西葫芦煎锅配意大利面融合了阿尔弗雷多酱和一点印第安香料，为这款鸡肉和蔬菜烘烤添加了奶油味道。 只需几种食材，您就可以立即在桌上享用芝士鸡肉和蘑菇菜肴， 鸡胸肉配马苏里拉芝士或带培根和奶酪的鸡胸肉 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1502 |
| 总脂肪 | 85克 |
| 饱和脂肪 | 24克 |
| 不饱和脂肪 | 36克 |
| 胆固醇 | 433毫克 |
| 钠 | 1,075毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 142克 |