这种烤大蒜虾壳非常好吃，而且很容易制作。 巨型或大至中等大小的虾在它们的壳中烤（如果您愿意，可以去除壳）。 他们在一个非常快速和容易的蒜酱油腌制，然后迅速烤。 做一个完美的开胃菜或主菜为客人服务 - 他们会认为你花了很长时间制作！
这个食谱要求将大虾直接放在烤架上。 如果你的虾太小，会通过格栅落下，你需要串起或放在一片铝箔或香蕉叶。
你需要什么
- 12只珍宝虎虾（或15至18只大虾，最好带上贝壳）
- 1/2杯新鲜香菜（香菜，配菜）
- 1石灰（切成楔形，用于装饰）
- 大蒜酱：
- 1/4杯酱油
- 1/4杯
- 蚝油
- 1汤匙。
- 鱼露
- 2汤匙。 松散地装红糖
- 6至8瓣大蒜（切碎）
- 1汤匙。 青柠汁
如何做到这一点
- 将酱汁成分混合在一起。 搁置。
- 如果没有贝壳烤虾，跳过接下来的2个步骤。 为了将虾放入壳中，你需要打开虾，使它们平放在烤架上的壳中。 将壳放在适当位置，将虾放在手中，使其自然卷曲到手掌中。 或者把虾放在砧板上。 使用锋利的刀，从尾巴开始（留下尾巴），通过“腹部”的中间，并下降到虾头。
- 现在把虾放在切菜板上 （让它的背面朝上）。 轻轻按下你的手掌将其压平。 当你完成后，虾应该相当平坦（如果壳轻微松动，不要担心）。
- 将虾放在平底碗或盘子里。 倒入蒜酱。 当你暖身烤架时，让大虾蘸酱。
- 如果你的虾足够大，以至于它们不会穿过炉排，请直接放在烤架上。 如果您的虾较小，请首先在烤架上铺上一片铝箔或香蕉叶，然后将虾放在上面。 或者用沙爹肉棒蘸点虾（如果是木头，先浸泡在水中）。
- 第一次用剩余的沙司将剩余的虾倒入锅中时，请帮助虾。 每边烧烤3至5分钟。 当肉从半透明变成粉红色 - 白色（并且壳变成非常有吸引力的亮粉色）时，虾就完成了。
- 立即服务。 注意壳实际上使他们更容易吃，是一个不错的手指食物。 配上新鲜的酸橙或柠檬，边上洒上新鲜的香菜。 对自己或大米同样出色。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 167 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 19毫克 |
| 钠 | 2,436毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 9克 |