烤牛肉和土耳其汉堡用蓬蒿

你以前可能没有想过这样做,但将汉堡肉饼和土耳其牛肉搭配在一起,营造出一种很好的口感和风味组合。 火鸡保持汉堡多汁,增加了一些健康的肉类,并减少了熟汉堡在烤架上收缩的数量。 仅凭这一点就能让典型的汉堡上升一个档次,但是随后将新鲜罗勒加入混合物中,为最喜欢的野餐菜肴带来意想不到的美味新鲜感。 甜洋葱,帕玛森芝士和大蒜增添了浓浓的美味,而烤红辣椒酱则为成品三明治带来了一点色彩。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将鸡蛋,洋葱,罗勒,番茄酱(如果使用),帕玛森芝士,大蒜,胡椒和盐混合在一个大的搅拌碗中。
  2. 将地面火鸡和碎牛肉加入碗中,充分混合。 成八个3/4英寸厚的馅饼
  3. 预热烧烤到高温。
  4. 将汉堡放在烤架上并将热量降至中等。
  5. 烹调汉堡10到14分钟,中途转过一次。
  6. 从烤架中取出汉堡包,并在烘烤的汉堡面包上铺上切碎的烤红辣椒。 提供调味品。

提示和变化

结合汉堡成分时,请勿混用; 如果生肉处理得太多,最终会产生浓重的汉堡。 如果可以的话,让混合物在冰箱中放置一段时间,让味道融合在一起。 另外,在形成小馅饼之前先弄湿手,这样肉不会粘在上面。 如果您要提前制作馅饼,请将它们放在由蜡纸分隔的层中放在覆盖有保鲜膜的烤盘上或拉链袋中。

为了避免汉堡顶部变得过于圆润,在放入烤架前,用拇指在饼的顶部创建一个凹痕。 有些厨师甚至建议在烤制之前先冷冻馅饼,以帮助它们保持形状并增加水分。

这些调味品不是典型的调味品,而是番茄酱,芥末酱,玛诺酱等。 Wh起大蒜蒜泥蛋黄酱,使用商店买来的chipotle蛋黄酱,将香蒜酱与mayo(与汉堡里面的罗勒相融合),甚至使用番茄酸辣酱。

通过更换全麦或杂粮的常规汉堡面包,或者将它们做成敞开式,并且仅供应底部面包,您可以轻松地使这些汉堡更加健康。 加入大量的蔬菜作为浇头,包括新鲜菠菜叶,西红柿,鳄梨,红洋葱和咸菜。