这种菠萝鸡肉在菠萝汁和酱油的混合物中腌制，然后淋上菠萝片并烤或烤至完美。 为米饭和煮熟的豌豆或烤西葫芦或茄子提供美味的夏季用餐。
鸡肉会在烤架上或肉鸡下快速变干，所以请小心不要过度烹饪。 来自腌泡汁和仔细烹饪的果汁将产生美味多汁的鸡肉。
为每个人准备一两片菠萝片。
你需要什么
如何做到这一点
- 轻轻地在两片塑料薄膜之间轻轻敲击鸡胸肉，使它们的厚度相当均匀。
- 在一个大型非反应性碗或容器或拉链袋中，结合菠萝汁，辣酱油，酱油和红糖; 混合好。 如果需要，加入1茶匙的三文鱼。
- 将鸡胸肉放入盛有卤汁的容器或袋子里。 转动棋子以确保它们被彻底涂上酱汁。 如果需要，加入更多的菠萝汁。
- 盖上容器并冷藏1至2小时。
- 将烤架篦子上油，并将烤架加热至中等高温，约375 F至400 F ..
- 从冰箱中取出鸡块，丢弃卤汁。
- 将鸡肉和菠萝片切成中高直接热量，每边只需几分钟，或者直到鸡肉在插入鸡肉最厚部分的即时读取温度计上记录至少165°F。 注意不要过度烹饪，否则鸡肉会变干。
烤鸡方向
- 要烤鸡，预热肉鸡，并将腌好的鸡放在烤好的烤盘上。 在距离热源约3至4英寸处烘烤约8至12分钟，在烹饪时间的一半左右转动。 休息几分钟后，内部温度必须至少达到165°F。
- 在烹饪时间的一半左右添加菠萝片，并将它们翻转成两面棕色。
根据美国农业部的指导方针，鸡肉的最低安全温度为165°F。如果您立即用铝箔包住鸡肉并让其休息几分钟，温度会稍微升高。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1322 |
| 总脂肪 | 70克 |
| 饱和脂肪 | 20克 |
| 不饱和脂肪 | 28克 |
| 胆固醇 | 418毫克 |
| 钠 | 1,078毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 133克 |