俗气，粘性，丰盛的茄子巴马干酪是最终的意大利舒适食品。 还有一种你不需要无麸质饮食就可以去！
对于快速简单的美味无麸质茄子巴马干酪版本，请将酱汁成分替代您最喜爱的商店购买的无麸质意大利面酱。 这样，你可以制作无麸质茄子干酪。
这个食谱适应了从日食意大利食谱出版的食谱 - 从开胃菜到扎巴廖内的无麸质饮食。
这个配方可以提前一天组装，覆盖并冷藏直至准备烘烤。
Stephanie Kirkos编辑
你需要什么
- 调味汁：
- 2至2 1/2磅瘦牛肉（或猪肉）
- 1很好
- 青椒 （
- 切碎的 ）
- 1个大洋葱（切碎）
- 1/2磅蘑菇（切碎）
- 1汤匙无麸质意大利调味混合（口味/德基/香料岛）
- 1罐大罐装（28盎司）番茄罐头或“意大利”调味番茄罐头
- 1个6盎司罐装番茄酱
- 对于茄子：
- 2个中等茄子（装饰结束，切成1/4英寸的圆形）
- 1/2杯通用
- 无麸质面粉 （您最喜欢的食谱或品牌，最好不含黄原胶或
- 瓜尔豆胶 ）
- 1/4杯橄榄油用于煎炸
- 3个大蛋加1/3杯水（一起放在一个小碗里）
- 1英镑
- 马苏里拉奶酪 （
- 切片或磨碎）
- 1/2杯巴马干酪（磨碎）
- 1茶匙无麸质意大利草药混合物（洒在上面）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375 F / 190 C.
- 将牛肉或猪肉放在一个大锅里，直到彻底煮熟。 排掉脂肪。
- 将辣椒，洋葱和蘑菇加入同一个平底锅。 炒约5分钟，或直到洋葱半透明。
- 加入1汤匙意大利调味料，西红柿和番茄酱。 搅拌混合约45分钟，直至酱汁浓稠。 经常搅拌以防止燃烧。 （可选 - 使用商店购买的意大利面酱）。
- 在一个单独的大型重煎锅中加热1汤匙橄榄油，中火加热。
- 将无麸质面粉混合物放入塑料1夸脱袋中。 每次添加3或4片茄子切片。 轻轻涂上茄子。 浸在鸡蛋/水混合物中的每片。
- 油炸茄子约2分钟，直至金黄色。 转动每个切片并在另一侧变棕色。 在纸巾上放下切片。 根据需要添加更多的橄榄油。 继续，直到所有的茄子切片变成褐色。
- 将一半的茄子切片放在13x9英寸烘烤盘的底部。 勺子酱一半的成分在茄子上。 用一半的马苏里拉奶酪覆盖酱层。
- 重复一次图层。 顶端磨碎的巴马干酪，撒上1茶匙意大利调料。 组装完成后，您可以在烘烤前将食物盖上并存放在冰箱中一天。
- 在预热的烤箱中烤45分钟或直到金黄色。
注意：如果您在提前准备食谱后烘烤食谱，请将其从冰箱中取出约20分钟，然后放入烤箱中，再烘烤5至10分钟或直至金黄色，并在顶部起泡。
提醒：务必确保您的工作表面，器皿，平底锅和工具不含麸质。 始终阅读产品标签。 制造商可以改变产品配方，恕不另行通知 如有疑问，在联系制造商确认产品不含麸质之前，请勿购买或使用产品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 558 |
| 总脂肪 | 33克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 160毫克 |
| 钠 | 660毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 44克 |