意大利红酒指南

凭借800多种葡萄酒品种，20个独特指定的葡萄种植区，以及数百年的葡​​萄酒酿造历史，意大利的葡萄酒场景是从葡萄到玻璃的一次辉煌冒险。 托斯卡纳和皮埃蒙特代表着意大利在区域认知和制作方面的热门投篮，威尼托，特伦蒂诺 - 上阿迪杰和弗留利的集体Tre Venezie（意为“三个威尼斯”）囊括了意大利主要的葡萄酒产区球员。

意大利顶级葡萄酒产区

皮埃蒙特： 着名的巴罗洛和巴巴列斯科葡萄酒，皮埃蒙特在意大利西北角高高紧张。 这里有一些重型红葡萄酒和莫斯卡托一直受欢迎的轻松泡泡，这个特殊的意大利葡萄酒产区由三种主要葡萄：巴贝拉，内比奥罗和多切托所主导。 Barolo和Barbaresco的高度浓缩超干红葡萄酒（以它们种植的城镇命名）都是建立在内比奥罗的晚熟葡萄上。

托斯卡纳：葡萄酒奇迹发生的地方。 大多数人都会想到意大利葡萄酒，并立即想到托斯卡纳的图像。 滚动的山坡，中世纪的城堡，城墙和无尽的葡萄园相互碰撞，创造托斯卡纳葡萄酒产区的集体形象。 托斯卡纳的葡萄酒坚定地依托于桑娇维塞葡萄，以基安蒂瓶装，并以各种质量和价格出现。 超级托斯卡纳代表了一种独特的“叛逆”酒，与桑娇维塞和赤霞珠或梅洛（以及其他波尔多葡萄酒）混合。

上阿迪杰：藏在意大利阿尔卑斯山的基地，当地称为多洛米蒂山， 奥拓阿迪杰的葡萄酒产区必须有世界上最令人惊叹的葡萄园景观。 在这个DOC中，白葡萄酒与皮诺格里吉奥领导这项指控。 清凉的夜晚和温暖的阳光充足的日子让昼夜间的温度变化令人印象深刻，并在葡萄中产生出色的酸度。

Alto Adige的葡萄酒具有中等身材，干爽清爽的风格和明亮的芳香。

浏览意大利葡萄酒

从桑娇维塞到特雷布比亚诺以及两者之间广泛的葡萄栽培变化，如果您拥有一点意大利葡萄酒知识，在葡萄酒商店货架上寻找意大利葡萄酒，这将补充周五晚上的烤宽面条，这可能是一种充满乐趣的体验。

虽然意大利已经成功种植了绝大多数占主导地位的国际葡萄品种，但该国的国内葡萄酒却具有真正的风味特征，使得意大利葡萄酒久负盛名。 意大利每年生产数百种葡萄酒，难怪选择意大利葡萄酒会有点吓人。 解读意大利葡萄酒名称，解读意大利葡萄酒标签，学习意大利葡萄酒分类系统 ，了解地区葡萄种植区，挑剔葡萄品种并不总是属于“熟悉”类别，都是意大利葡萄酒探险的一部分。

一般来说，意大利葡萄酒可以分为两大类：餐酒和“高端”DOC或DOCG意大利葡萄酒 。 意大利的台式葡萄酒往往是较便宜的红葡萄酒或白葡萄酒，在意大利风格的家庭晚餐的随意氛围中生产出来。

有时候，它们会在更大的罐子里出售，有时它们是基本的750毫升瓶子，无论哪种方式，它们都是意大利餐桌的中流砥柱。 餐桌上的葡萄酒往往是果实向前的葡萄酒，有些是波光粼粼的，大多数是中等酒体，并且都对意大利地区的美食有亲和力。

高端意大利葡萄酒的品质指标从优秀到卓越。 拥有超过2000种原生葡萄品种，覆盖不同的地形，生长在宽容的气候条件下，全部包装在一个出色的半岛上，您可以想象得到的葡萄酒组合与其周围的亚文化一样多样。 Super Tuscans，Barolo，Barbaresco，Chianti Classico Riserva和Amarone将倾向于更高的价位。

意大利葡萄酒和食物搭配

意大利葡萄酒是为意大利食物制作的。

两者结伴而行，而且如同一段美好的婚姻，两者通常都会被另一方加强。 从意大利面条和肉丸到后院烧烤美食搭配的所有葡萄酒都是基安蒂。 或者考虑Dolcetto d'Alba作为另一种为意大利美食而制作的纯红葡萄酒。 如果您正在寻找一些牛排或其他重红肉，然后转向皮埃蒙特的Barolo或Barbaresco葡萄酒发现。 两者都是用来处理高脂肪，高蛋白质的，具有全口味，强大的单宁结构和令人难以置信的酸度。 虽然不便宜，但它们适用于肉类菜肴呈现在正面和中心的特殊场合。 比诺格里乔是意大利最受欢迎的白葡萄酒品种，并有很好的理由。 它突出了令人难以置信的酸度，并使食物搭配变得简单。 适合海鲜，各种开胃菜和喜爱的家禽挑选，Pinot Grigio是意大利的白葡萄酒。

除了意大利桌上酒，天空是极限

高端意大利葡萄酒的品质指标从优秀到卓越。 拥有超过2000种原生葡萄品种，覆盖不同的地形，生长在宽容的气候条件下，全部包装在一个出色的半岛上，您可以想象得到的葡萄酒组合与其周围的亚文化一样多样。

意大利顶级葡萄酒和葡萄

• 超级托斯卡纳：主要由桑娇维塞组成，与赤霞珠 ， 赤霞珠 ，梅洛或西拉混合，通常可以量化质量，因此处于价格范围的上限（从25美元至100美元不等）。 由于独特的混合和不断增长的土地风情，超级托斯卡纳人不容易被固定为一种风格或刻板印象。 超级托斯卡纳制片人需要寻找包括： Sassicaia ， Viticcio，Antinori和Tenuta dell'Ornellaia。
• Barolo和Barbaresco葡萄酒：来自高贵的Nebbiolo葡萄的Barolo和Barbaresco葡萄酒通常专供周日晚餐或庆祝活动。 这些葡萄酒的价格从35美元到100美元不等，取决于葡萄酒和生产者。
• Amarone葡萄酒：绝大多数Amarone葡萄酒来自意大利东北角的Valpolicella地区。 它们通常被认为是意大利的大胆红葡萄酒之一，Amarone具有樱桃，葡萄干，李子和香料的果味。 它们由部分干燥的葡萄制成，历史上酒精含量较高（14-16％范围）。 顶级Amarone生产商考虑的是Masi，Spirit和Allegrini。

• Pinot Grigio：至于质量更好的意大利白葡萄酒，通常会想到Pinot Grigio 。 对于比诺格里吉奥 ， 阿尔托阿迪杰 继续前行 。 芳香浓郁，生动活泼的白葡萄酒，味道和存在 - 尝试Alto Adige的20种灰葡萄酒中的一款 ，夏季品尝白葡萄酒 。 考虑一下Elena Walch ， J. Hofstatter ， Santa Margherita和Weingut Niklas为一些出色的Pinot Grigio发现的。

无论您是想扩大您的葡萄酒视野，还是希望能够在晚餐中品尝到优质的基安蒂葡萄酒，意大利葡萄酒都是当今葡萄酒世界的基石。