我有我的曾祖母的两页手写食谱。 页面与生锈的直销一起放置。 我从食谱的复印件开始工作，因为我想保存这个非常古老的宝藏，而不会将切碎的番茄泼溅到下一代。
在手写食谱中，我的曾祖母写道：“把肉煮熟，直到它想开始飞行。”
你需要什么
- 1杯切碎的番茄（或1杯番茄罐头）
- 1汤匙盐
- 6个中等青椒
- 1/2磅
- 碎牛肉
- 1/2磅碎猪肉
- 1/4杯热水
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 煮3杯
- 中粒米 （约1杯生）
- 1茶匙盐，另加
- 半茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙白胡椒
如何做到这一点
- 切番茄（或量出1杯沥干的切丁罐装西红柿）并放在一边。
- 将烤箱预热至350°F。
- 带上一大壶水和汤匙盐煮沸，小心地将辣椒放入沸水中。 煮回来，煮5分钟辣椒。 取出并排出。
- 通过切割顶部的茎杆并去除茎杆来准备辣椒。 尽可能多地去除种子而不切入辣椒的底部或侧面。
- 用大火煮熟猪肉和牛肉，用中火加热，直至变成棕色，然后加入热水。 煮至水分蒸发约5分钟，然后加番茄和洋葱，煮10分钟，经常搅拌。
- 将煮好的米饭和盐，黑胡椒和白胡椒搅拌均匀，搅拌均匀。 从热源中取出并用肉混合物填充辣椒。
- 将酿好的胡椒放入一个贴着它们的烤盘中，并在预热的烤箱中烤30分钟。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 546 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 66毫克 |
| 钠 | 1,612毫克 |
| 碳水化合物 | 82克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 28克 |