蜜饯的紫罗兰花是蛋糕，蛋羹，冰淇淋和其他甜点的优雅装饰。 它们看起来很花哨，但却非常容易制作（你只会在厨房里花费大约10分钟，其余的时间只是等待你的结晶花朵干涸）。
紫罗兰（ 中提琴品种）在世界许多地方和许多花园都是野生的。 您也可以使用属于同一植物属的紫罗兰。 只要坚持紫色，避免那些黄色的色调。 后者不同意一些人。
你需要什么
- 20朵紫罗兰花（附有大约2英寸的茎）
- 1个蛋清（打到泡沫）
- 2汤匙糖粉
如何做到这一点
- 打蛋清直到它泡沫一直通过，但不僵硬。
- 如果你有一个筛子，把粉末或糖果的糖放进去。 如果不是的话，把糖放在一个小碗里。
- 我建议在另一块盘子或切菜板上工作，以方便清理（会有一点糖粉混乱）。
- 拿起干的紫罗兰花。 将花浸入蛋清中，轻轻旋转以覆盖整个花朵。 抖掉多余的蛋清。
- 如果使用筛子，将糖粉筛过花朵。 在握住它的手的拇指和食指之间转动花茎，使花四面均匀涂有糖。 不要担心糖果干 - 在你到达成品之前你会放弃它。
- 将紫罗兰放在纸巾上。
- 用剩下的紫罗兰花重复蛋和糖步骤。
- 将仍在纸巾上的糖花转移到冰箱中的架子上。 确保没有紫罗兰触摸。 将它们揭开，放入冰箱24小时。 随着花朵干燥，大部分糖将被蛋清吸收，在花瓣上形成釉。
- 第二天，从冰箱里拿出带有糖果花的纸巾。 让它在室温下在家中温暖的地方放置24小时。
- 剪掉茎并丢弃它们。
- 将蜜饯紫罗兰转移到密封容器中并在室温下储存。 2个月内使用。
你可以使用这个过程来糖果其他食用花卉 。
请注意，这是事实，蜜饯花朵干燥/脱水，安全地保留它们（尽可能多的糖）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 8 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 6毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |