哮喘应该避免一些花
我们都在精致的餐厅里看到了餐点,这些餐厅精美地铺上了纯粹装饰的东西。 鲜花看起来很漂亮,但它们是否被吃掉? 通常,你在餐厅的盘子上看到的任何花都可以被消费。 如果你正在寻找一种方法来为你的下一次晚宴带来一些同样的装饰风格,那么首先需要考虑一些事情。
最重要的是许多花卉可以食用,就像其他植物一样有毒。 如果您不确定某个工厂是否可以食用,或者在进行口味测试之前总是检查可信资源。
花有什么味道?
豆花具有甜味,豆腥味。 金莲花具有与豆瓣相似的美妙的辣味,其腌制的芽可以代替更昂贵的刺山柑 。 琉璃苣喜欢黄瓜,微型三色堇(Johny-Jump-Ups)具有温和的冬青味道。
紫罗兰,玫瑰和薰衣草为沙拉或甜点带来甜美的味道。 明亮的黄色金盏花是昂贵的经济替代品,虽然不太刺激。 其他花可能有辛辣或薄荷味。
如果有疑问,尝尝,但首先要确定它没有毒性 。
食用花卉技巧和提示
使用可食用的花作为装饰使任何菜在你的桌上看起来都很特别,但要确保花的味道赞美这道菜。
这里有一些想法来美化你的食谱和振奋你的味蕾:
- 把一个五颜六色的唐菖蒲或芙蓉花(去除雄蕊和雌蕊)放在一个透明的玻璃碗里,然后填满你最喜欢的蘸料。
- 在你的绿色沙拉中洒上可食用的花朵,以获得飞溅的色彩和味道。
- 将整个小花冻结成冰环或立方体,以增加拳打和其他饮料。
- 用于调味油,香醋,果冻和腌泡汁 。
- 最受欢迎的用途之一是糖渍或结晶的花朵 ,用于装饰和修饰。
- 对复合型花朵(金盏花,菊苣,菊花,雏菊,英国雏菊和万寿菊)过敏的哮喘患者或其他人应警惕可能的过敏反应。
- 切勿使用非食用花卉作为配菜。 你必须假设,如果客人在一盘食物上找到一朵花,他们会认为它是可食用的。
- 谨慎地在你的食谱中使用鲜花,特别是如果你不习惯吃它们。 太多漂亮的东西会导致消化问题。
- 如果您容易过敏,请少量引入花卉,以便判断其效果。 有些人比其他人有更明显的味道,所以你需要做出相应的判断。
- 一些花的叶子也有烹饪用途,但一定要在实验前检查可信的食物参考源。 这有用的食用花卉图表链接到全彩色照片,再加上科学名称,相关的警告和风味比较的信息。
- 仔细阅读此植物毒性列表以作进一步参考。