等待！ 在扔掉所有这些虾壳之前，可以考虑用它们制作虾仁。 虾料为您的海鲜菜肴增添了额外的风味，保持了海鲜味道（与添加鸡肉或蔬菜原料相比） - 无需额外费用！ 所以，下次你剥虾时，保存贝壳并制作这个快速简单的库存。 配方是使用一磅虾的贝壳，但可以根据虾的重量进行调整。
如果您在使用虾时没有时间制作鱼肉，请勿丢弃鱼肉。 将它们放入重型冷冻袋或容器中并冻结以备后用。 如果紧闭，他们会保留三个月，直到你准备好了。
如果你是一个园丁，虾壳对土壤来说很棒。 因此，在制作完库存后，将富含矿物质的贝壳添加到堆肥堆中，或直接将其加工到土壤中，以达到最佳回收效率！
你需要什么
- 1汤匙芥花籽油或植物油
- 1磅虾的虾壳
- 1 1/2杯水
- 盐适量
如何做到这一点
- 用大火锅或中火锅加热油。
- 加入虾壳并折好。 让贝壳煮2到3分钟，经常搅拌。
- 加水到炮弹上。 带上炖锅，用抹刀或大勺压下贝壳，以提取最大味道。 炖5至7分钟。
- 通过一个网格过滤器把股票倒入一个平底锅，按下壳，直到所有的液体被提取。
- 如果有必要，品尝并加入少许盐。
变化
为了让你的股票更具风味，你可以改变和添加成分。