小麦浆果是一种营养丰富的全麦食品，具有令人满意的咀嚼和坚果味，并且非常容易准备。 它们可以在健康食品部门和商店以及散装干货中预先包装。 坚硬的红色冬小麦比柔软的品种更健康，质地更好，所以在购买时请确保你有正确的品种。 不需要浸泡你的小麦浆，这不会为你节省很多时间。
全谷物为冷凉天气沙拉提供了完美的基础，配上招标烤南瓜，甜梨，胡椒芝麻，浓郁的山羊奶酪和松脆的核桃。 一个简单的敷料保持菜肴清淡和美味。 小麦浆果和南瓜可以提前一天烹制快速午餐。
你需要什么
- 1杯硬红冬小麦浆果
- 3杯水
- 盐和胡椒
- 12盎司去皮和切丁南瓜
- 2汤匙加2茶匙橄榄油
- 2汤匙新鲜柠檬汁
- 2茶匙枫糖浆或蜂蜜
- 2杯装新鲜的芝麻菜
- 1个大的成熟梨，芯和薄切片
- 1杯烤核桃的一半
- 2盎司崩溃的山羊奶酪
如何做到这一点
- 将小麦浆和水放在中等的平底锅中。 加入一大撮盐并煮沸。 覆盖并减少热量以煨。 根据你的小麦的年龄，或者直到嫩而耐嚼，烹饪40到50分钟。 从40分钟开始检查小麦浆果，然后每5分钟检查一次。
- 沥干小麦浆，让它们冷却至室温。
- 将烤箱预热至400°F。用2茶匙油和盐和胡椒调味冬南瓜。 放在单层烤盘上，烘烤，抛一次，15至25分钟，或直至嫩。
- 一旦小麦浆果冷却后，进行敷料。 将2汤匙油，柠檬汁和枫糖浆或蜂蜜放在一个小碗里。 用盐和胡椒调味，并搅拌至合并。
- 在一个大碗里，加入煮熟的小麦浆果，南瓜，芝麻菜，梨，核桃和山羊奶酪。 根据需要用盐和胡椒好好调味。