扩大您的印度食物字典
准备展开印度食品词典？ 其中一个你可能想要添加到你的武器的单词 - 更不用说一个你可能想尝试的菜了 - 是subji。 这个术语的意思是'蔬菜菜'。 它可以用于任何蔬菜。 Subji可以干燥，潮湿或咖喱形式。 Subji也被称为bhaji或sabzi。
这是素食者最喜爱的食物，因为它是用青豆，菜花和西红柿制成的 - 当然还有大量的印度香料。
Subji既是无麸质，也是素食主义者，也是素食主义者。 由于该国的素食主义者人数众多且越来越多，因此可以选择一种流行的餐食。
虽然肉类被纳入许多印度菜肴中，但全国有很多素食主义者 - 以及许多利用印度知名风味的素食菜肴。 姜黄，红辣椒粉和小茴香组成香料配方。 其他菜肴包括不同的蔬菜和香料组合，以及各种烹饪和烹饪技巧。
印度食物：蔬菜菜肴
让我们来看看印度文化中常见的一些其他受欢迎的蔬菜菜肴：
- Aloo Matar：这种印度菜是一种以咖喱土豆和豌豆为特色的素食菜肴。
- 达尔：印度菜是由扁豆，如托尔，urad，chana和masoor dal制成的。
- Aloo methi：Methi叶子和土豆与新鲜的味道相结合。
- Rajma：以芸豆为中心的一种受欢迎的主菜以及各种香料。
- Tadka urad da：包含扁豆，小茴香籽和生姜调味的扁豆。
- Chaat：印度常见的街头食品，包括油炸马铃薯饼，上面有酸奶和香料。
- Khichdi：将Daal和蔬菜放入米饭中，并将其炒成制作这种印度菜。
Malai Kofta：在这道菜中搭配na je和吉拉米，供应丰富的番茄奶油酱。
Navaratan Korma：包括蔬菜，水果和酸奶，这顿饭包括奶油酱。
Jalebi：这道菜是一种扭曲的面条，但面条被浸入含糖的糖浆中。
素食主义者在印度成长？
印度是全球人口最多的国家之一，拥有超过12亿人口。 据报道，约有5亿人是素食者。 事实上，该国的素食主义者比世界其他地区的素食者多。
阶级和宗教体系在很大程度上是造成这一现象的原因 许多印度人相信对动物不会造成伤害，这就是所谓的ahimsa。 这与伤害动物会产生负业力的想法有关。 在该国的一些地区，屠宰牛是非法的; 在Madhya，一个杀死牛的人可能会被关进监狱长达七年。