如果你爱莳萝，那么这是你最好的土豆沙拉。 咸味汁的浓郁口味与蛋黄酱的奶油味结合得很好。 这道菜可以搭配任何东西，从汉堡包到牛排，烤鸡肉或海鲜。
你需要什么
- 7-8中等土豆，去皮切成宿舍
- 2 1 / 2-3杯（600-700毫升）
- 蛋黄酱
- 1/2杯（120毫升）泡菜汁
- 1个中等莳萝泡菜，切碎
- 1/4杯（60毫升）新鲜莳萝切碎
- 3汤匙（45毫升）准备芥末
- 3汤匙（45毫升）红洋葱，切碎
- 3汤匙（45毫升）扁叶欧芹，切碎
- 1瓣蒜，切碎
- 如果需要，1茶匙（5毫升）盐或更少
- 1/2茶匙（2.5mL）洋葱粉
- 1/4茶匙（1/25毫升）温和辣椒粉，可选
- 1/4茶匙（1/25）毫升黑胡椒
如何做到这一点
- 将土豆放在一个大锅里，加水约1英寸以上的土豆。煮沸。
- 向锅中加入1汤匙盐。 让土豆在盐水中煮20到25分钟或直到嫩。
- 从热源中取出，排干，然后冷却。 您可以在冰浴中放置土豆10分钟以快速冷却。
- 如果使用冰浴方法，请再次放入马铃薯，并放置一旁。
- 在一个大碗中加入蛋黄酱和腌汁，切碎的莳萝泡菜，新鲜的莳萝，芥末，红洋葱，蒜末，欧芹，盐，洋葱粉， 辣椒粉和黑胡椒。 检查混合物的味道和适应你的喜好。
- 骰子将土豆冷却成3/4英寸的立方体并加入碗中。 如果你愿意，你也可以在这一点上加入切碎的煮鸡蛋。
- 用蛋黄酱混合物小心地折叠土豆，直至涂好。
- 转移到一个碗里，用保鲜膜盖好，然后放入冰箱中保存2小时。
沙拉将在冰箱里保存3天。 不要冻结剩饭。 配上你最喜欢的烤肉和蔬菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 514 |
| 总脂肪 | 50克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 28毫克 |
| 钠 | 924毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |