这个哈希是一个简单的平底锅菜，用剩下的猪里脊和切成熟的马铃薯制成。 这是一种美味的方式来使用剩菜，这是一个很好的方式来延长膳食，使他们预算友好。
在这个配方中使用浓缩奶油蘑菇汤，但芹菜奶油将成为一个很好的替代品。 或者您可能想要避免加工食品，并使用经过调味的中等白汁代替汤和牛奶。 请参阅下面的快速操作方法。
哈希中的豌豆和胡萝卜使其成为均衡膳食，并且增加了一些颜色。 Gussy用一些额外的辣椒粉和新鲜的切碎的香菜成品哈希。 一份沙拉或简单的绿色蔬菜可以成为一顿美味佳肴，也可以用饼干或玉米面包做点心。
这个多功能散列食谱有很多替代和变化，我在食谱的末尾添加了一些。
相关食谱： 简易火腿和土豆哈希
你需要什么
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1/4杯切碎的芹菜
- 3汤匙黄油或人造黄油
- 1罐（10.5盎司）浓缩奶油蘑菇汤
- 1/2杯牛奶
- 1茶匙辣酱油
- 少许破碎塔巴斯科酱或磨碎的红辣椒，或品尝
- 2杯切成熟的猪肉（烤或猪排）
- 2杯切丁煮熟的土豆
- 3/4杯冷冻豌豆或冷冻豌豆和胡萝卜，煮熟（或使用剩余的豌豆）
- 1茶匙辣椒粉，加上更多的洒
- 洁净盐和新鲜研磨的黑胡椒，味道
- 可选：新鲜切碎的香菜
如何做到这一点
- 在中等热量的大煎锅中，融化黄油或人造黄油。 将洋葱和芹菜放入黄油中，直到洋葱变得柔软，半透明和金黄色。
- 将浓缩汤，牛奶，辣酱油，塔巴斯科酱或红辣椒加入洋葱和芹菜的煎锅中。 搅拌直至混匀。 加入猪肉，马铃薯丁，煮熟的豌豆和1茶匙辣椒粉。 低热烹调约10分钟或直到热和冒泡。 根据需要品尝并加入犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒。
- 如果需要，可以在上桌前撒上辣椒粉和新鲜切碎的欧芹。
提示和变化
- 用猪肉以外的肉做饭。 使用剩下的烤牛肉，切块火腿，羊肉或咸牛肉。
- 除了豌豆和胡萝卜之外，还可以使用煮熟的豌豆，切丝或切成丁的胡萝卜，混合蔬菜，利马豆或玉米。
- 如果需要，将1/4杯切丁的甜红或青椒放入带有洋葱和芹菜的煎锅中。
- 自制白汁 - 在一个小锅里，融化3汤匙黄油。 加入3汤匙通用面粉，少量黑胡椒粉和1/4茶匙盐加入黄油中; 煮，搅拌2分钟。 逐渐加入1/2杯牛奶，不断搅拌。 继续搅拌，直到酱汁变稠。
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