这种简单的哈希 - 或家庭薯条 - 用煮熟的土豆制成。 哈希用火腿，洋葱，甜椒和一些干百里香调味。 这是一个很容易修复的食谱，它可以做出美味的早餐，午餐或晚餐配菜。 使用剩下的土豆或煮两个中等土豆来制作食谱。
随意使用盘中全部或部分红色青椒以获得额外的颜色，或在切碎的洋葱上加入一些葱。 切碎的新鲜欧芹会增加风味和颜色。
你需要什么
- 3汤匙黄油或人造黄油
- 2个中等马铃薯，去皮，煮熟和切丁*
- 1个小洋葱，切碎
- 1/2青青椒，切碎
- 1杯精致的熟火腿
- 1/4茶匙盐或味道
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙干的碎百里香
如何做到这一点
用中火将大块煎锅中的黄油融化。
当黄油融化并停止发泡时，加入切丁的土豆，洋葱，甜椒和火腿; 拌匀。
烹饪哈希直到变得焦黄，经常搅拌和转动。 用盐和新鲜研磨的黑胡椒调味，加入干的碎百里香。
6人份。
*骰子两个中等马铃薯，并把它们放在平底锅里。 用冷水和1茶匙盐覆盖土豆。
煮滚。 将热量减少到中等程度，盖上锅盖，煮约15分钟，或者直到它们被叉子刺穿时变软。 他们将在平底锅中完成烹饪。
提示和变化
- 用切好的葱取代切碎的洋葱。
- 在完成烹饪之前，将1汤匙刚切碎的香菜加入土豆中。
- 用一些Cajun调味料将土豆调味。 用Cajun（或Creole）调味料代替一些盐和百里香。
- 使用大约3到4杯切丁冷冻土豆煎饼（解冻），而不是剩下的或熟的土豆。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 88 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 3毫克 |
| 钠 | 202毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |