典雅的黑森林蛋糕

黑森林蛋糕起源于德国黑森林地区。 这个蛋糕有很多版本。 所有的蛋糕都是用巧克力,樱桃和大量奶油制成的。 这个蛋糕非常简单的版本是用蛋糕混合蛋糕,樱桃派填充和鞭打打顶。 还有一些版本都是从头开始制作的。 没有一个版本非常难以制作。 这个版本从头开始使用一切,但它可能不像其他一些从零开始的版本那样耗时。

你需要什么

如何做到这一点

蛋糕:
润滑脂和面粉两个9英寸圆形蛋糕盘。 将烤箱预热至华氏350度。将第一块面粉,小苏打和盐与电线搅拌器混合。 把混合物放在一边。 在一个可微波处理的容器中,用水将巧克力融化。 微波1分钟,检查巧克力。 如果没有融化,请一次微波保持10秒钟。 把混合物放在一边。 在一个大碗里,奶油和糖。

一次添加一个鸡蛋并混合。 加入香草并混合。

每次少量倒入巧克力并混合。 完全结合。 交替添加面粉混合物与牛奶,直到全部使用。 把面糊倒入备好的锅中。 烘烤27至35分钟,直至用牙签和蛋糕从盘中脱离。 从烤箱中取出蛋糕。 甚至在每个蛋糕层上倒1/4杯克尔希。 让蛋糕在平底锅里休息2分钟。 将烤盘上的蛋糕从烤盘上取下。 在组装甜点之前让蛋糕完全冷却。

樱桃馅:
可以将樱桃倒入小锅中。 把樱桃放在一边。 搅拌在玉米淀粉中,直到混合好。 把果汁煮沸。 炖2分钟直至变稠。 从热中移开。 搅拌2汤匙樱桃白兰地(基尔希)。 加樱桃。 让樱桃冷却,同时使奶油结霜。

奶油糖霜:
将普通明胶在寒冷的基尔希或水中浸泡5分钟。 把它放在双锅炉顶部,放在煨水中溶解。 鞭打奶油,直到它刚刚僵硬。 在搅打期间,将融化的明胶一次加入奶油中。 当奶油形成柔软的山峰时停止搅打。

组装蛋糕:
将底部的蛋糕层放在一个盘子上。 勺子樱桃填充在底层。 勺子在樱桃上加1杯鲜奶油。 将剩下的蛋糕层放在wh奶油层上。 用余下的一半奶油将蛋糕顶部霜冻。

把剩下的放在蛋糕的两边。

将蛋糕放入冰箱。 当蛋糕放在冰箱里时,用蔬菜削皮器刮掉巧克力棒,制作巧克力卷发。 如果你的手太热,巧克力可能会融化。 停止并用冷水冲洗双手。 干燥它们并继续制作巧克力卷发。

从冰箱中取出蛋糕。 用巧克力卷发覆盖整个蛋糕。 与口味和/或颜色交替。 将干樱桃均匀地放在蛋糕的顶部边缘。

营养指南(每份)
卡路里 585
总脂肪 40克
饱和脂肪 24克
不饱和脂肪 11克
胆固醇 118毫克
217毫克
碳水化合物 51克
膳食纤维 5克
蛋白 7克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)