英国的比赛从8月份开始，直到新年初，这取决于你想使用哪款游戏。 你也可以从一个好的屠夫和网上购买你的游戏，通常全年都是如此，但如果不适应季节，这将会被冻结，尽管在温暖的月份里吃饭游戏不太正确。
这个食谱，使用你最喜欢的游戏，不同肉类的混合，但建议，以创建一个更有趣的派。
你需要什么
- 2汤匙
- 橄榄油
- 1公斤./2.2磅。 混合游戏（包括鹿肉，兔子，野鸡和鸽子）
- 1把小红莓（干）
- 2个大洋葱（红色，去皮和切丁）
- 1瓣蒜（去皮和粉碎）
- 120g./4 1/2盎司。 培根（熏背，切丁）
- 120g./4 1/2盎司。 蘑菇（领域，切片）
- 25克/ 1盎司。 面粉（平原）
- 4个月桂叶
- 2汤匙热情（橙色）
- 4汤匙橙汁
- 1汤匙果冻（红醋栗）
- 300毫升。 / 1 1/4杯库存（鸡）
- 70ml./1/3杯
- 葡萄酒
- 盐和胡椒粉调味
- 1.2kg./2 2/3 lbs.pastry（
- shortcrust ）
- 1个鸡蛋（自由放养，殴打）
如何做到这一点
- 在一个大锅里加热一汤匙油，分批地把游戏中的肉褐化，保持一边。
- 加热其余的油，煮洋葱，直到开始变软但不变色。 加入大蒜，培根和蘑菇，煮2-3分钟。
- 搅拌面粉并煮2分钟。 季节很好，在海湾叶子，橙汁和热情，红醋栗果冻，股票和港口搅拌。
- 煮沸后，加入肉和小火煮1小时或直到肉嫩。 允许冷却。
- 将烤箱加热至Gas 5。
- 面粉金属煎锅的内部 - 不要油脂。 将足够的糕点放入煎锅内，加1/2“/ 1cm。轻轻地将糕点底部压入煎锅，留下1/2”/ 1cm的悬垂物。 如果使用的话，用肉混合物和小红莓填充糕点盒。 将剩余的糕点推出盖子。 用殴打的鸡蛋刷上糕点底部的上边缘，并在上面放上糕点盖。 用勺子的末端压下边缘。 在中心切一个蒸汽孔。 用打蛋器刷上馅饼釉。
- 在烤箱底部烤架上烤30分钟，然后在顶部烤架上烤30分钟，直到糕点呈金黄色，并且装满热水。
慷慨大小的部分用奶油糊状物，蒸的洋白菜和红洋葱
每年三月的第一周是英国派周; 一周来庆祝英国最喜欢的食物之一，我们一直享受数百年。 每年由英国流行品牌Jus-Rol赞助的比赛都会搜寻该国寻找派，值得赢得英国派挑战赛。
此配方由吉尔福德Keystone的Ashley Robbins提供，并增加了一些颜色的小红莓。