五香烤茄子沙拉

茄子是最简单的蔬菜之一：您不必剥皮，它可以用任何方法烹饪。我最喜欢吃茄子的方法是烤。当它正在烤季节时，茄子会放在炭烤架上，当它不在烤盘上时。茄子自己包装这么多的味道，他们并不需要太多的海盐。但最重要的是，它们也与许多香料和口味完美配对，如红辣椒片。无限可能。

这烤茄子沙拉食谱并不需要太多的努力，你可能已经有你的冰箱需要的一切。您可以为沙拉温暖提供食物，或在第二天提前食用。将它与一个简单的蛋白质搭配成美味的完整餐点。

你需要什么

1.这个配方使用大型不粘锅是非常重要的。将大约一汤匙橄榄油在锅里加热; 一旦热安排茄子切片在一层 - 不要超员。你很可能需要分批煮茄子。让茄子做饭大约5分钟，然后翻转，让它做饭，直到两边都变软。茄子很快吸收油脂，所以如果你发现茄子开始坚持，加入一点点油或几汤匙的水到锅里。

水将帮助煮茄子而不会让它变得太油腻。一旦切片通过安排在一个大盘子上煮熟。煮下一批茄子切片并重复，直到整个茄子已经煮熟。

来自“简明英汉词典”在同一个锅里，你煮茄子加热一点油。一旦温暖，加入蒜末，炒熟，直至熟透。经常搅拌，以防止大蒜烧 - 避免这种情况，否则大蒜会非常苦涩的品尝。将熟的大蒜（和你煮的油）分布在盘子上的茄子片上。

3.将熟碎的芝士撒在煮熟的茄子片上，然后撒上红辣椒片，最后加入一些香菜叶片。保持原样，温暖，或保存在冰箱中，直到准备好服务。你也可以在前一天准备这道沙拉，它的味道也很棒。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）