这些简单，烘烤的蔓越莓甜甜圈让您享受美妙的甜食早餐 - 它们非常适合秋天和冬天的节日早晨。 烤甜甜圈出来湿润和蛋糕状，釉是惊人的。 另外，它们的脂肪含量低于更常见的油炸甜甜圈 。 他们甚至可以担任甜点！
在甜甜圈中使用切碎的新鲜或冷冻蔓越莓以及一些橙味。
配方制作大约12至15个大型甜甜圈或大约2至2 1/2打迷你式甜甜圈。 做一批这些甜甜圈和冻结他们（釉面或无釉）。 查看配方下面的存储和冻结说明。
你需要什么
- 甜甜圈：
- 2杯通用面粉
- （9盎司）
- 1杯砂糖
- 2茶匙发酵粉
- 半茶匙盐
- 2个大鸡蛋
- 2/3杯牛奶
- 5汤匙黄油（融化）
- 2茶匙橙皮（细磨碎）
- 1 1/2茶匙香草精
- 1/2杯小红莓（新鲜或冷冻，切碎）
- 橙色釉：
- 1杯半糖果糖
- 3汤匙新鲜橙汁（或更多，根据需要的一致性）
- 1茶匙橙皮（磨碎）
- 1/2茶匙香草精
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。
- 用不粘锅或喷雾喷洒甜甜圈盘。
- 在一个中等的碗中，将面粉，砂糖，发酵粉和盐混合。 用拂子或勺子彻底混合。
- 在一个大的搅拌碗里，用鸡蛋拂牛奶，融化的黄油，2茶匙橙皮和1/2茶匙香草精。
- 将干的成分与切碎的小红莓一起加入到湿的混合物中。 混合直到成分被弄湿。
- 将面糊倒入甜甜圈盘的空腔中，填满约一半。 或者，将面糊放入塑料食品储存袋中，切下角落的一小部分，然后将面糊送入平底锅。
- 将甜甜圈烘烤10到12分钟（迷你甜甜圈约7到9分钟），或者直到牙签插入甜甜圈时出来干净。
- 让甜甜圈冷却约5分钟，然后小心地将它们移到架子上以完全冷却。
橙色釉
- 将糖果的糖筛入中等大小的碗中。 加入3汤匙橙汁，橙皮和香草精。 搅拌混合。 如果需要，可以加入更多的橙汁以获得更薄的釉。
- 将甜甜圈的顶部浸入釉料混合物中或用勺子或抹刀将其涂在甜甜圈上。
- 将釉面的甜甜圈放回机架上，静置直至顶部干燥并固定。
提示
- 在一台小型食物切碎机或食品加工机中切下未切割的冷冻蔓越莓。
- 将甜甜圈储存在室温下2天左右或在冰箱中储存6至7天。
- 要冻结甜甜圈（釉面或无釉面），将它们放在烤盘上。 把烤盘放入冰箱。 当甜甜圈冷冻固化时，将它们包裹在箔片中或放入小的冷冻袋中，挤出尽可能多的空气。 冻结长达3个月。 在冰箱中解冻冷冻甜甜圈或在微波炉中加热几秒钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 244 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 74毫克 |
| 钠 | 341毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |