尝试这种不寻常的酸橘汁腌鱼 - 三文鱼配芒果和墨西哥胡椒。 鲑鱼不会看到热量，而是在酸性果汁中煮熟（这里我们将使用橙子，柠檬和酸橙汁）。 与酱油和mirin混合，这ceviche有一个美妙的味道，是完美的玉米饼或大蕉筹码。
你需要什么
- 4个6盎司去皮三文鱼鱼片，切成小方块
- 1杯鲜橙汁（约2个大橘子）
- 1/2杯新鲜柠檬汁（约3个柠檬）
- 1/2杯新鲜青柠汁（约4种青柠檬）
- 半杯酱油
- 半杯米林
- 1个红洋葱，切成两半，切成薄片
- 1芒果，去皮，切下种子和切丁
- 2至3jalapeños（取决于你喜欢你的ceviche辛辣），种子去除，切块小
- 3/4杯新鲜香菜叶
- 玉米片或大蕉芯片的服务
如何做到这一点
- 将三文鱼放入一个中等大小的碗中，用橙汁，柠檬汁和酸橙汁轻轻搅拌。
- 盖上并冷藏至少20分钟或最多1小时。 不要将鲑鱼放在卤汁中太久，否则鱼会变得糊状。
- 排掉三文鱼，丢弃腌料，用纸巾擦干。
- 把它放在一个干净的碗里，如果没有立即食用，用保鲜膜盖住并冷藏，直到你准备好服用或长达1小时。
- 就在服务之前，将酱油，甜酒，洋葱，芒果，墨西哥辣椒和香菜混合在一起。
- 将混合物倒在鲑鱼上。
- 如果你愿意，可以抛上外衣，转移到一个装饰碗里，并立即与玉米片或大蕉片一起供应。