羊奶酪是多才多艺的。 它可以结合许多不同的草药和蔬菜，但这种烤羊肉配方简单而基本。 你和你的客人可以专注于奶酪浓郁的咸味，因为它融化在你的嘴里。 Skharas - 希腊语中的φέτασχάρας，发音为FEH-tah SKHAH-rahs ，与葡萄酒配对得很好，无论是脸红，白色还是红色。 他们也很喜欢啤酒，你可以为ouzo提供经典的希腊风味。
确保你使用的羊乳酪是真正的羊乳酪。 真正的交易完全在马其顿，色雷斯，色萨利，希腊中部大陆，伯罗奔尼撒和莱斯沃斯。 那些在希腊中部和色萨利产区有最强烈的味道。
在其他地方制作的奶酪没有合法的权利来使用“羊奶”这个名字。 它们可能看起来相同或相似，但它们通常被标记为“羊奶状”奶酪以符合法律限制。 纹理不是真实性的指示。 真正的羊乳酪可以从有点干燥和易碎到柔软和奶油状，这取决于它的老化时间。
你需要什么
如何做到这一点
- 将羊脂片放在一片足够大的箔片上以包裹切片而不过度拥挤它们。
- 在切碎的西红柿，胡椒片，洒上希腊牛至和几滴橄榄油的顶端放入奶酪。 将箔片牢牢包裹在箔片中。
- 将烧烤炉加热至中等偏低。 将小包放在您最喜爱的肉类，鱼类或蔬菜旁的烤架上，煮15到17分钟。 当您按下手指时，每片羊乳酪应在中央柔软。
- 将羊奶酪，西红柿和辣椒转移到一个碗中，供食用。
提示和变化：
- 为获得最佳效果，请在烤前将羊奶放入室温。
- 如果您喜欢咸咸的羊乳，在烹饪前先将其在水中清洗一下。
- 根据您的口味和偏好，辣椒可以很热或很温和。
- 如果您想尝试微小的变化，百里香是牛至的可接受替代品。
- 羊乳酪小包也可以在375°F烤箱中烤15到20分钟。
- 如果你想要一个快速的治疗方法，而且你不想烧烤炉或烤箱，那么你可以微波加热1分钟，将羊乳酪和西红柿打顶。
- 作为一个额外的触摸，用烤面包送羊奶酪。 用一点橄榄油和面包烤两面，直到它变脆和烤。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 122 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 38毫克 |
| 钠 | 392毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 6克 |