这种健康美味的素食辣椒食谱由黑豆和大量的蔬菜做成慢炖锅。 制作和色彩也很容易。
如果您愿意,可以在此辣椒配方中使用其他类型的豆子。 尝试使用斑豆或芸豆,甚至鹰嘴豆,以便更好地改变步伐。
顺便说一句,任何辣椒食谱真的结合已煮熟的食材。 烹饪融合在一起,增强个人口味。
你需要什么
- 2汤匙橄榄油
- 2个大洋葱切丁
- 3瓣蒜,切碎
- 1个红色的甜椒,切碎
- 1个青椒,切碎
- 3(14盎司)罐装西红柿,不排水
- 2杯蔬菜肉汤
- 2茶匙孜然
- 1汤匙辣椒粉
- 1/2茶匙碎红辣椒片
- 1(10盎司)包装冷冻玉米
- 2(15盎司)罐黑豆,沥干和冲洗
- 1杯picante或塔科酱
如何做到这一点
在一个沉重的煎锅中,用橄榄油炒洋葱,直到嫩,频繁搅拌,大约4至5分钟。 加大蒜,再煮2分钟。 加入小茴香和辣椒粉 ,以及其他任何你可能喜欢的香料。 再煮两分钟以绽放香料。
将洋葱混合物与甜椒,西红柿,肉汤,玉米,黑豆,皮坎特或塔科酱混合成4至5夸脱的慢炖锅。
低约10小时或直到蔬菜很嫩时盖上盖子并煮好。 如果你想使用约2汤匙玉米淀粉和1/3杯水的混合物,你可以加厚这种辣椒。 加入慢炖锅中,盖上盖子,煮20到30分钟或直到变稠。 如果你有一个更新, 更热的烹饪crockpot ,整个食谱低6至7个小时。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 421 |
总脂肪 | 5克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 2克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 262毫克 |
碳水化合物 | 75克 |
膳食纤维 | 20克 |
蛋白 | 23克 |