Chimichurri酱是新鲜香草的完美组合，可为您烧烤的任何食物带来清凉但强劲的味道。 这些薄的鸡胸肉在Chimicurri调味汁中腌制，然后在烤架上快速通过。 作为主菜或切片，用于沙拉，三明治，卷饼或添加玉米饼或比萨饼。
你需要什么
- 4无骨，无皮鸡胸肉，捣烂到1/2英寸厚
- 1 1/2杯/ 360毫升新鲜欧芹
- 1杯/ 240毫升新鲜香菜
- 1/3杯/ 80mL
- 橄榄油
- 1/2小洋葱
- 3汤匙/ 45毫升红葡萄酒醋
- 3瓣蒜，切碎
- 1茶匙/ 5毫升海盐
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
如何做到这一点
1.用冷水冲洗鸡胸肉，用纸巾擦干。 放在一个大切菜板上，盖上透明塑料包装。 取一颗厨房槌，并将乳房均匀地铺平至约1/2英寸厚。
2.将其余成分放入食品加工机中并搅拌，制成辣椒酱。 不要原浆混合物，但留下一点点纹理的成分。
3.将鸡胸肉放入可重复密封的塑料袋中，并将鸡尾酒混合物倒入顶部。
确保在密封袋之前用腌泡汁腌好鸡肉。 放入冰箱冰箱2至6小时。 腌泡时间越长，乳香的味道就越浓。
4.中高热量预热烤架。
5.从袋中取出鸡肉并丢弃腌泡汁。 将鸡放在烧烤炉上，每面煮5分钟，或直到肉的最厚部分达到165华氏度。 您也可以提前做好准备，在冷盘和沙拉片或三明治上进行。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1444 |
| 总脂肪 | 89克 |
| 饱和脂肪 | 22克 |
| 不饱和脂肪 | 41克 |
| 胆固醇 | 418毫克 |
| 钠 | 1,028毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 137克 |