这种简单的水果蛋糕是一种假日款待，而且一种香料蛋糕混合物使得它比大多数人更容易。 它也是多功能的。 这个蛋糕要求日期和蜜饯樱桃和菠萝，但其他水果可能被添加或替代。 蜜饯柚子，杏干或桃子，葡萄干或干蔓越莓只是一些可能性。 红色和绿色蜜饯樱桃的组合会增添节日气氛。 如果您的家人不喜欢蛋糕中的坚果，请将它们放在外面或添加更多的干果。
你需要什么
- 1包香料蛋糕混合（2层大小）
- 1包（3 3/4盎司）速溶柠檬布丁混合
- 2/3杯杏花蜜
- 1/4杯杏子白兰地
- 1/2杯植物油
- 4个大蛋
- 1杯切碎的日期
- 1/2杯切碎的蜜饯樱桃
- 1/2杯切碎的蜜饯菠萝
- 1杯切碎的山核桃
- 用于上光油：
- 1杯过滤糖粉
- 2至3汤匙杏子白兰地
如何做到这一点
- 在一个大的混合碗里，结合蛋糕混合物，布丁混合物，杏花蜜，1/4杯杏子白兰地和植物油。 以中等速度击打直到击球手顺利，大约2分钟。 每次添加一个鸡蛋，每次添加后都跳动。 在切碎的水果和坚果中折叠。
- 将面糊转成沾有油脂和面粉的10英寸管盘。
- 在350°F下烘烤50至55分钟，或直至做完蛋糕测试。
- 在平底锅中冷却15分钟，然后将其移到架子上彻底冷却。
- 为了获得最佳口味，请在包装之前将其放入冰箱保存24小时。
釉
- 将2至3汤匙杏白兰地与1杯糖果的糖混合; 在服务之前淋上水果蛋糕。
变化
- 用核桃代替切碎的山核桃或使用各种坚果。
- 将1/2杯葡萄干或干蔓越莓加入水果蛋糕。
- 用另一个蜜饯果皮或柚子取代蜜饯菠萝。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 229 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 56毫克 |
| 钠 | 122毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |